Okus sira, testenin in vin je vedno v veselje, kajne? Še bolje, če ste v dobri družbi! Za na primer zbiranje prijateljev ali družine doma je naš nasvet, da postavite mizo z različnimi predjedi. Antipasti, na primer, so pripravljeni z zelenjavo in različnimi začimbami (na primer jajčevci, bučke, poper in ingver) in jih lahko postrežemo s kruhom in toastom, običajno pred obroki. V veselje, kajne? Da boste lahko pripravili okusne predjedi, smo ločili 6 okusnih receptov antipasti. Preveri!
1. Jajčevec antipasto z olivo
Za pripravo bolj izpopolnjenih okusov je naš predlog, da stavite na kombinacije z jajčevci. Ta zelenjava je poleg tega, da je zdrava in hranljiva (vir vlaknin, vitaminov skupine B in mineralov), in daje bolj okusen pridih predjedi. Jajčevec antipasto, na primer s črnimi olivami, je enostavno narediti in je okusen.
Potrebovali boste: 2 jajčevca, pol lonca črnih oliv, 2 stroka česna, oljčno olje, črni poper, himalajsko sol in zeleni vonj po okusu.
Za pripravo najprej zarežite jajčevce na kocke, jih položite na pekač z olivnim oljem in strtim česnom. Pečemo 30 minut in nato počakamo, da se nekoliko ohladi. Na koncu dodajte sesekljane črne olive, črni poper, zeleni vonj in sol po okusu. Postrežemo s toastom ali arabskim kruhom. Okusno je!
2. Antipasto iz bučk z jabolkom
Tako kot jajčevci tudi bučke obrodijo okusne in zdrave predjedi. Bučkin antipasto z jabolkom je na primer zelo zanimiva kombinacija, nenavadna, a okusna - ker se jabolčna marmelada izvrstno kombinira z bučkami.
Po okusu boste potrebovali: 2 bučki, 2 jabolki, olivno olje, 2 stroka česna, črni poper in peteršilj.
Začnite z rezanjem bučk na kocke in odstavite. V ponvi na olju popečemo sesekljan česen, nato pa dodamo bučke, ki jih pustimo, da se dušijo na majhnem ognju. Dodamo malo soli, popra in, ko je zmes že al dente, dodamo na zelo tanke rezine narezano jabolko. Na koncu po vrhu potresite še peteršilj in to je to!
3. Piščančji antipasto z ricotto
Vir pomembnih beljakovin in vitaminov je piščanec odličen tudi za pripravo testenin z okusom. Zlasti recept za piščančji antipasto z rikoto je zelo okusen in enostaven za pripravo.
Potrebovali boste: 3 piščančje fileje, 1 skodelico sira ricotta, ½ čebule, oljčno olje, česen, poper, sol in zeleni vonj po okusu.
Za pripravo piščance narežemo na kocke in jih dušimo v ponvi z oljem, česnom in poprom. Nato ga ohladite in vstavite v procesor skupaj s sirom ricotta, na kocke narezano čebulo in malo soli. Na koncu dodajte zeleni vonj, zmešajte z žlico in dodajte še sol ali poper, če je potrebno. Postrezite z zavitki, ki bodo uspešni!
4. Čičerika antipasto
Ste že slišali za humus - arabski recept iz čičerike? Deluje kot vrsta paste, ki služi kot okus ali priloga. Zlasti čičerika antipasto je zelo podobna, zdrava, hranljiva in zelo uspešna!
Potrebovali boste: 200 g čičerike, limonin sok, olivno olje, zeleni vonj, sol in poper po okusu.
Začnite tako, da se čičerika pusti pet ur namakati, da odstranite antinutriente in očistite stročnice. Nato postavite fižol, da se kuha v ponvi z vodo, dokler ni mehak. Vzemite jih iz vode, dajte v procesor in dodajte vsa druga hranila po okusu. Potem samo zadeti in to je to! Postrezite z arabskim kruhom, ki je okusen.
5. Jajčevec in ingver antipasto
Kaj pa, če bi pripravili bolj nenavadno predjed s posebnim okusom? Jajčevec z ingverjevim antipastom je bogat z antioksidanti, vitamini, vlakninami in ima edinstven okus (rahlo osvežujoč). Želite eksperimentirati, kajne?
Potrebovali boste: 3 velike jajčevce, 1 ingver, 1 čebulo, oljčno olje, sol, 3 stroka česna, ½ skodelice jabolčnega kisa, lahko sojino omako, črni poper in zeleni vonj po okusu.
Za pripravo jajčevca narežemo na manjše koščke in ga kuhamo na pari, dokler ni al dente. Nato ga položite na krožnik z oljčnim oljem in pecite (z malo popra) približno 20 minut. Odstranite, ingver naribajte po vrhu (ni ga treba uporabiti celega, dodajte ga samo toliko, kolikor želite), nato pa dodajte sojino omako, mleti česen, jabolčni kis in zeleni vonj po okusu. Vse zmešajte in postrezite s kruhom in toastom. Stavim, da bo zelo uspešen!
6. Tuna antipasto
Končno, nič boljšega kot namaz iz tune, kajne? Ta riba je vir omega 3, vitaminov B, C, mineralov in se lahko uporablja v različnih receptih: solate, testenine, testenine, rižote itd. Predvsem antipasto iz tune je odličen za tiste, ki želijo nekaj praktičnega - zelo enostavno ga je narediti in je okusen!
Potrebovali boste: 500 g tune, ½ čebule, oljčno olje, 1 pločevinka paradižnikove paste, zeleni vonj, sol in poper po okusu.
Začnite tako, da tuno položite v ponev s sesekljano čebulo, malo soli in olja. Malo prepražimo, dodamo paradižnikovo pasto, sol, poper in na koncu še zeleni vonj. Zmešajte in nato postrezite s toastom. Izgleda okusno, kajne?
Bonus: lahko kupite že pripravljene antipaste
Če antipasto ne želite pripraviti sami, ne pozabite, da je vedno mogoče uporabiti že pripravljene različice. Taeq na primer ponuja zdrave antipaste različnih okusov - samo ločen kruh in toast, ki jih postrežemo skupaj. Zelo preprosto, kajne?
