Kokos, ki velja za superhrano, je eno izmed najbolj hranljivih sadežev. Bogat je s pomembnimi minerali, kot so kalcij, magnezij, baker, železo in mangan, je vir vitaminov B kompleksa (B1, B2 in B5), A, C in E - ki hrani dajejo antioksidativne lastnosti - in ima tudi baktericidno delovanje , protivirusno in protivnetno v telesu. To pomeni, da je uživanje receptov s sadjem odličen način, da uživate v njegovih prednostih! Zato smo ločili 4 recepte s svežim naribanim kokosom, ki so superhranilni in bi morali biti del vašega dnevnega jedilnika. Vsekakor si oglejte!
1. Kokosov sladoled je hiter in enostaven recept
Kaj pa, če bi v vročih dneh pripravil domač kremasti sladoled s sveže naribanim kokosom? Ta recept je eden tistih, ki ga je zelo enostavno narediti in ga je vredno poskusiti!
Sestavine
- 1 skodelica (čaj) demerara sladkorja (ali kokosovega sladkorja)
- 1 kozarec kokosovega mleka
- 2 pločevinki kisle smetane
- 2 beljaka
- 2 žlici sveže naribanega kokosa
Za pripravo sladoleda v mešalniku samo zmešajte vse sestavine (razen beljakov), beljake stepete v mešalniku (dokler ne nastane beljak) in nato vse sestavine z žlico premešajte. Vsebino prenesite v kozarec s pokrovom in postavite v zamrzovalnik za najmanj 12 ur!
Nasvet: Ko postrežete, po sladoledu potresite nekaj sveže naribanega kokosa!
2. Mousse iz kokosovega in chia semena je hranljiv in okusen
Poleg koristi kokosa kokosov mousse s chia semeni združuje hranila, kot so prehranske vlaknine, omega 3 in dvojne antioksidativne lastnosti. Recept je hranljiv, okusen in je lahko dobra zdrava sladica po obrokih!
Sestavine
- 1 skodelica (čaj) demerara sladkorja
- 1 konzerva kisle smetane
- 1/2 skodelice (čaja) kokosovega mleka
- 2 žlici chia semen
- 100 g sveže naribanega kokosa
V mešalniku stepemo smetano, kokosovo mleko, sladkor, razrezan kokos in chia semena. Pripravite jajčni beljak (pozneje mešajte) in znova stepite le 30 sekund. Na koncu vsebino razporedite v nekaj skledic in ohladite.
3. Kokosova palačinka z medom je sladica v kombinaciji z dobro prebavo
Ali poznate tiste recepte, ki poleg tega, da so okusni, še vedno pomagajo pri dobri prebavi? Ja! Kokosova palačinka z medom je sladica, bogata z vlakninami in lastnostmi, ki pomagajo pri pravilnem delovanju črevesja. Zbira hranila medu (kot so fruktoza in vlaknine) in kokosa!
Sestavine
- 2 jajci
- 2 žlici ksilitola
- 50 g sveže naribanega kokosa
- Kokosovo olje za mazanje ponve
- ekološki med po okusu
V posodi samo zmešajte jajca, ksilitol (sladilo, ki je alternativa sladkorju) in sveže nariban kokos, zmes vlijte v ponev, namazano s kokosovim oljem, in palačinko na obeh straneh kuhajte, dokler ne postane zlato. Ko je pripravljeno, na vrh prelijte med in zaključite z malo razrezanega kokosa.
4. Kremasta kokada brez sladkorja je sladica z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Za tiste, ki želijo vsakodnevno zmanjševati porabo ogljikovih hidratov, je kremni kokosov recept brez sladkorja popolna sladica. Poleg tega, da je zdrav in hranljiv, je del diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ga lahko uživajo tisti, ki morajo nadomestiti sladkor v obrokih.
Sestavine
- 300 ml kokosovega mleka
- 2 žlici (sladica) koruznega škroba
- 4 žlice ksilitola
- 1 skodelica in 1/2 sveže naribane kokosove juhe
Najprej koruzni škrob raztopite v 100 ml kokosovega mleka in odstavite. Nato v ponev damo 200 ml kokosovega mleka, dodamo ksilitol in sveže nariban kokos. Dodamo mešanico koruznega škroba in vse sestavine mešamo na majhnem ognju, dokler se ne zgostijo. Na koncu vsebino vlijemo v posodo in ohladimo!
