Priporočen izdelek
Ekološki jajčevec Taeq 600g
Nedelja je dan družinskega kosila! Tradicija skoraj po vsem svetu, združitev očetov, mater, stricov, tet, dedkov, starih staršev, bratrancev in bratov, vsi za mizo, je sinonim za prijetne trenutke, veliko pogovorov zunaj in seveda okusnih jedi po okusu! In da bo to srečanje še boljše, kako je s pripravo bolj zdravega in hranljivega jedilnika? Najsi gre za znamenite testenine ali dvoriščni žar, vedno se lahko odločite za različice, ki so bolj koristne in naravne za vaše zdravje. Oglejte si nekaj teh možnosti!
Po mnenju nutricionistke Carine Rodrigues lahko z izmenjavo nekaterih sestavin v tradicionalnih receptih naše nedeljsko kosilo postane še bolj zdravo in bolj naravno, ne da bi se odrekli okusu ali celo tistim "kulinaričnim skrivnostim", ki jih ima in skriva vsaka družina pod ključem:
"Novi vodnik o hrani za brazilsko prebivalstvo spodbuja, da obroke vedno jedo v podjetjih, nedeljsko kosilo pa je ponavadi trenutek, ko se družina zbere za pripravo obroka, kar prispeva k gojenju in krepitvi vezi. Pomembno je, da se pri teh kosilih izogibate ultra predelani hrani, pri čemer dajete prednost običajnim družinskim receptom, ki temeljijo na svežih ali minimalno predelanih živilih, "pojasnjuje strokovnjak in ponavlja:
"Na primer zmanjšanje količine maščob, sladkorja, soli, ki lahko presežno prispevajo k razvoju bolezni, kot so debelost, diabetes, rak, bolezni srca in ožilja, med drugim. Pri pripravi živil moramo dati prednost uporabi svežih živil tradicionalni, saj so osnova prehransko uravnotežene in okusne prehrane ", dopolnjuje nutricionist, ki poudarja recepte, ki jih je mogoče spremeniti, zaradi česar so bolj hranljivi. Preveri:
5 tradicionalnih receptov za nedeljsko kosilo z bolj zdravim pridihom
1 - Solata s testeninami: Po mnenju strokovnjaka je prvi korak v tem receptu zamenjava tradicionalnih testenin za cele testenine: "Majonezo lahko zamenjamo tudi za naravni jogurt, šunko za piščančje prsi, dodamo nekaj zelenjave, kot so korenje, koruza, grah, oljke, čebula, brokoli, zelje, med drugim ", pravi dr. Carine, recept za solato iz polnozrnatih testenin z zelenjavo pa pusti:
Sestavine:
- 1/2 kg kuhanih celih testenin
- 1/2 enote sesekljanega kuhanega brokolija
- 1 nariban surovi korenček
- 1/2 pločevinke koruze
- 1/2 pločevinke graha
- 200 g na kocke narezanih piščančjih prsi
- 1 kozarec navadnega jogurta
- Sol po okusu
Priprava: Vse sestavine zmešajte, jogurt dodajajte postopoma.
2 - Lazanje: za tiste, ki se tradicionalnim testeninam ne odrečejo, nutricionist navaja bolj zdrav recept: "Lazanje iz bučk bolognese. Tradicionalne testenine za lazanje lahko nadomestimo z bučkami ali jajčevci, ki jih zelo dobro spremlja bolonjska omaka." , analize.
Sestavine:
- 3 narezane bučke
- 3 skodelice bolonjske omake
- 1/2 skodelice lahkega sira mocarela
Priprava: Bučke narežemo čim tanjše, začinimo s soljo in "popečemo na žaru" v ponvi, namazani z oljem. Nato samo sestavite tako, da položite plast bučk, eno omake itd. Na koncu dodamo sir in pečemo v pečici, da porjavi.
3 - Žar: Težko je najti družino, ki se upira sočnemu nedeljskemu žaru. Za to dr. Carine Rodrigues navaja:
"Odločite se za vitkejše kose govedine, kot sta file mignon in maminha, piščancu odstranite kožo, preden greste na žar, ribe so tudi dobra izbira za žar. Nabodala so lahko z dodatkom zelenjave bolj hranljiva na primer korenje, čebula, bučke, paprika, češnjev paradižnik, gobe in šparglji ", analizira strokovnjak, ki predlaga recept za mesna nabodala z zelenjavo:
Sestavine:
- 100 g pustega mesa, narezanega na majhne kocke
- 1 bučka, narezana na majhne kocke
- ½ rdeča paprika narezana na majhne kocke
- ½ rumena paprika narezana na majhne kocke
- ½ rdeča čebula narezana na majhne kocke
- ½ bela čebula, narezana na majhne kocke
- 15 lesenih zobotrebcev
- sol in poper po okusu
Priprava: Nabodala sestavite tako, da izmenjate kocke mesa in zelenjave, po okusu začinite s soljo in poprom ter jih ponesite na žar.
4 - Piščančja pita: Okusna, vsestranska in soglasna preferenca pri kosilu lahko dobi tudi svojo zdravo različico: "Tradicionalne testenine iz rafinirane pšenične moke in masla lahko nadomestimo s čičerikinimi testeninami", analizira strokovnjak za prehrano. Oglejte si recept za čičerikino pito:
Sestavine za testo:
- 2 skodelici čičerke in pol
- 4 žlice oljčnega olja
- Sol po okusu
Sestavine za nadev:
- 1 kg razrezanih piščančjih prsi
- 1 skodelica (čaja) kuhanega graha
- 2 zrela in sesekljana paradižnika
- 1 sesekljana čebula
- 1 sesekljan strok česna
- 1 skodelica (čajne) paradižnikove omake
- sol in črni poper po okusu
Priprava: Čičeriko pustite namakati 2 uri. Kuhamo do mehkega in odcedimo. Čičeriko stepemo v procesor ali zgnetemo z vilicami, postopoma dodajamo olje, dokler ne postane testo. S testom obložite ognjevzdržno skledo in pecite v srednji pečici 10 minut, nekaj testa rezervirajte, da ga pozneje pokrijete. Prepražimo česen, čebulo in paradižnik, nato dodamo piščanca, sol, poper in paradižnikovo omako, na koncu dodamo še grah. Posodo napolnimo in nato pokrijemo s preostankom testa. Premažite z oljčnim oljem in pecite v srednji pečici še 20 minut ali dokler ne porjavi.
5 - Goveji stroganov : Praktičen, hiter in zelo okusen stroganoff je del več družinskih kosil. Bodite pozorni na priloge, ki lahko posodo naredijo lahkotnejšo. Nutricionistka Carine Rodrigues svetuje izbiro pustega govejega mesa, kot so mišice, rački, file mignon in smetana, ki jo nadomesti naravni jogurt:
Sestavine:
- 200 g fileja mignona
- 1 žlica olja
- 1 skodelica laminiranega šampinjona
- p čebula papa
- 2 stroka česna
- 1 žlica kečapa
- ½ žlica gorčice
- ½ kozarec naravnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- Sol po okusu
Priprava: Rjava čebula in česen na olju. Nato dodajte meso in pustite, da dobro porjavi. Dodamo šampinjone, lahki kečap, gorčico in sol. Pustimo, da se kuha 3 minute. Izklopite ogenj, dodajte jogurt, dobro premešajte in je pripravljen za postrežbo.
