Morda ste že slišali za surovo hrano, znano tudi kot "živa prehrana". Gre za življenjski slog, ki temelji na izključnem uživanju surove hrane, ki zagotavlja večjo absorpcijo hranil. Šele ko sprejmete tovrstno hrano, morate kuhano, praženo in ocvrto hrano v celoti izključiti iz prehrane. Zato za pripravo obrokov ne uporabljajte pečice ali štedilnika! Da pa vam pokažemo, da je surov jedilnik lahko zelo okusen in raznolik, smo ločili 7 jedi s surovinami, ki so zelo uspešne. Ugotovite, kaj so:
1. Zelena listnata solata s sadjem in srcem dlani je jed bogata z vitamini in minerali
Solata je najosnovnejša jed, ki obstaja v prehrani s surovo hrano, saj jo sestavljajo zelo zdrava in preprosta živila: zelena solata, rukola, vodna kreša in različni temno zeleni listi (ki so vir železa, vitaminov B in kisline folic). Če pa želite to dobro spodbuditi, je naš nasvet, da dodate hrano, kot so srca palme in nekaj jagodičja - mango in jabolka so na primer okusna!
2. Sashimi je vir omega 3
Druga zelo zaželena jed za vesoljsko hrano je sashimi. Narejen je iz tankih kosov rib (običajno lososa) in ga lahko postrežemo z različnimi omakami in začimbami. Ta jed je ena najbolj klasičnih japonskih jedi in lahko prinese več koristi za zdravje, saj je bogata z omega 3, beljakovinami ter vitaminoma B in D. Druga prednost je, da je priprava sashimija tudi enostavna: file morate le rezati lososa na tanke rezine in nato jejte z omakami, ki jih želite - najpogostejši so sojina omaka in teriyaki.
3. Tatar se pripravi s surovim mesom
Vinski zob običajno naredimo tako, da surovo meso zmešamo z zelenjavo, zelenico, omakami in celo sadjem. Dobra stvar je, da lahko v tem receptu uporabite različne vrste mesa - kocke filet mignona so na primer okusne! Priprava te jedi tudi ni težavna: surovo meso morate narezati na kocke in nato zmešati s čimer želite - čebulo, gorčico, Worcestershire omako, limono, soljo, poprom, korenčkom in različno zelenjavo. Ko zmešate vse sestavine, samo postavite na krožnik in postrezite.
Opomba: Obstajajo tudi vegetarijanski zobni kamni, ki so tudi okusni. Običajno so narejene iz surovih bučk, jajčevcev in druge okusne zelenjave. Začimba je odvisna od vas!
4. Surovi kibe je jed arabske kuhinje
Arabska kuhinja je ena izmed najbolj okusnih, veste? In med različnimi možnostmi jedi je surovi kebab eden najbolj vrednih pozornosti. Narejen je iz surovega mesa (račje, po možnosti), s pšenico za kibe in zelenjavo za okus: sol, poper, čebula, peteršilj, meta in druge začimbe, ki ustrezajo vsakomur okusu. Za pripravo morate pšenico oprati in namočiti (da zraste), nato pa zmešati z mesom in začimbami. Naredite obliko kebaba z rokami in ga nato postrezite s solato. Lahko ste prepričani, da bo uspešna!
5. Tabule v svoji sestavi nima mesa
Tabuli je še ena jed arabskega izvora, ki je všeč mnogim! Zelo je podoben kibeju, vendar v receptu nima nobene vrste mesa: izdelan je iz mešanice kibe pšenice s čebulo, kumaro, paradižnikom, mangom in drugo zelenjavo (drobnjak, peteršilj, meta in poper). Ne pozabite dodati malo soli in dodati začimb, ki so vam najbolj všeč. Tudi priprava je zelo preprosta: po namočenju pšenice jo odstranite iz vode in jo dobro posušite s krpo. Nato vse ostale sestavine dobro razrežite in vse premešajte. Ni napake!
6. Guacamole je narejen iz mešanice svežih sestavin
Čas je, da spregovorimo o guacamoleu - tisti mehiški jedi, ki je bila v zadnjem času zelo uspešna. Narejena je iz avokadove paštete, pomešane s paradižnikom, čebulo, česnom, soljo, olivnim oljem, poprom, limoninim sokom in cilantrom. Za mešanje vseh teh sestavin ni veliko skrivnosti, le dobro pretlačite avokado in nato sestavine dodajte v sorazmernih količinah (na primer paradižnik za čebulo).
7. Pire banana z mešanico olja je dobra izbira za prigrizek
Za zaključek našega surovega seznama smo ločili enega najbolj zdravih in najlažjih prigrizkov: pretlačeno banano z mešanico granole, ovsa, chia semen in cimeta. Dobra stvar te jedi je, da vsebuje zelo hranljive in zdrave sestavine, bogate s kalijem, vlakninami, folno kislino, železom in drugimi pomembnimi hranilnimi snovmi. Kaj pa eksperimentiranje?
