Vsem, ki radi poskusijo različne kulinarične jedi, bo všeč kaponata - pasta italijanskega izvora, ki se pogosto uporablja kot okus za zabave in prireditve. Narejen je iz hranljivih in zdravih sestavin, kot so jajčevci, paradižnik, čebula, paprika in različne začimbe. Za postrežbo lahko uporabite rezine kruha in toast, ki sta popolni prilogi. Bi se radi naučili, kako narediti to jed? Naučimo vas, kako pripraviti in našteti prednosti te hranljive paste. Lahko se pripravite na obisk in prijatelje doma - tukaj je namig!
Caponata je v osnovi narejena iz jajčevcev in sestavin, kot so paradižnik, paprika in čebula
Za pripravo kaponate potrebujete jajčevce, papriko (zeleno, rumeno in rdečo), čebulo, paradižnik, sesekljan česen, oljke, olje iz omake in različne začimbe, kot so sol po okusu, črni poper, zeleni vonj (peteršilj in drobnjak) in celo rozine za tiste, ki jih imajo radi.
Dobra stvar je, da je priprava te jedi zelo preprosta: vse sestavine samo sesekljajte (ne pozabite, da je treba jajčevce uporabljati v večjih količinah) in jih nato dušite v ponvi. Začnite tako, da na olju podušite čebulo in česen, nato dodajte ostale sestavine. Nekateri raje pripravijo kaponato v pečici, tako da vse sestavine položijo v posodo (na vrhu je veliko olja) in pustijo nekaj ur. Težava je v tem, da ta način priprave na koncu vzame več časa, je pa tudi okusen!
Recept je sestavljen iz zdravih in hranljivih sestavin
Ena od velikih prednosti kaponate je, da je v glavnem sestavljena iz zelenjave in sadja, bogate z vitamini, minerali in vlakninami. Jajčevec je predvsem rastlinski vir vitaminov C in kompleksa B, vlaknin in mineralov, kot so kalcij, kalij, železo in cink. To pomeni, da pomaga krepiti imunski, živčni in kardiovaskularni sistem, poleg tega pa prispeva k zdravju kosti in mišic. Sadje, kot sta paradižnik in paprika, prinašata tudi koristi, saj so vir vitaminov A, C in antioksidantov.
Da bo recept bolj zdrav, poskusite skrbeti za začimbe in zmanjšati količino soli
Če želite pripraviti bolj zdravo kaponato, je naš nasvet, da poskusite čim bolj zmanjšati količino uporabljene soli in za kompenzacijo kar najbolje izkoristiti začimbe - poper, peteršilj, drobnjak in tako naprej. Presežek natrija ponavadi zviša krvni tlak, lahko povzroči težave s srcem in celo povzroči osteoporozo (ker odstranjuje kalcij iz kosti). Iz tega razloga je najbolje, da se izognete uporabi soli - tako pri pripravi kaponate kot pri drugih dnevnih receptih.
