Eno najmočnejših sadežev od vseh, jabolko, zaradi svoje vsestranskosti izstopa tudi po visoki kulinarični zmogljivosti. Ta funkcija nam, ljubiteljem zdrave gastronomije, odpira široko paleto možnosti, da lahko to čudovito sestavino uporabimo v najrazličnejših sestavah. Zato bomo analizirali najboljše načine, kako ga zaužiti vsak dan.
Po trditvah prehranske znanosti je uživanje jabolk na dan v najrazličnejših vrstah za zajtrk, saj je sladica ali prigrizek odličen način, da uživate v vseh njegovih koristih in si zagotovite več zdravja. Povprečno jabolko ima približno 130 g in 74 kalorij.
Po mnenju nutricionista Duaneja Brage so jabolka odličen vir hrane klorogenske kisline, fenolne spojine, ki je v hrani najbogatejša. Ima visoko antioksidativno, antiseptično in antikancerogeno sposobnost, velik antioksidativni potencial pa lahko zavira rast rakavih celic v jetrih in debelem črevesu.
"Epidemiološke študije kažejo na uživanje jabolk fuji, celih v naravi z lupino in celulozo, z namenom ohranjanja vseh njegovih lastnosti (vsebnost vlaknin, taninov in fenolov ter njihova antioksidativna sposobnost), saj jabolko vsebuje vrsto kompleksnih ogljikovih hidratov, imenovanih pektin, odgovoren za tvorbo vlaken agrumov, ki deluje pri absorpciji žolčnih kislin, zaradi česar telo mobilizira serumski holesterol in tvori nove žolčne kisline za presnovo maščob in holesterola, zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca, spodbuja znatno zmanjšanje LDL-holesterola in trigliceridov ", poudarja strokovnjak.
Kako uporabiti jabolko, da uživate v njegovih prednostih
Surovo z lupino - To je najboljši način za uživanje sadja. Med številnimi koristmi pomaga zmanjšati apetit, saj ima veliko vlaknin, in uravnava črevesje. Tistim, ki odstranijo lupino, bo hrana še vedno naklonjena delu črevesja.
Kuhano ali pečeno - Na ta način je jabolko koristno predvsem pri težavah s prebavili in pomaga telesu pri težavah, kot sta bruhanje ali driska.
Dehidrirano jabolko - odlična možnost za otroške prigrizke, saj ima bolj hrustljavo strukturo, ki jo lahko na primer nadomestimo s pomfrijem.
Sok - pomaga hidratirati, uravnavati ujeto črevo in zmanjšati apetit, ker ima pektinska vlakna, ki dlje ostanejo v želodcu in povečajo sitost.
Čaj - pomaga pri prebavi in lajša zaprtje. Jabolčni olupek lahko dodamo tudi manj aromatičnim čajem, da dobimo bolj prijeten okus.
