Ste vedeli, da obstaja različica vijoličnega korenja, ki je poleg tega, da je okusna, koristna za naše zdravje? Večina ljudi pozna oranžni korenček, ki je pravzaprav najbolj priljubljen med vsemi. Toda za zagotovitev bolj raznolike prehrane je naš predlog, da na svoj jedilnik vključite tudi druge različice tega gomolja. Oglejte si prednosti vijoličnega korenja!
Vijolični korenček je vir antocianina, pomembnega antioksidanta
Medtem ko je oranžni korenček vir betakarotena - antioksidanta, odgovornega za oranžno pigmentacijo hrane -, ima vijolični korenček antocianin, antioksidant, ki daje vijolično barvo. Za tiste, ki ne vedo, te snovi pomagajo krepiti imunost, delujejo protivnetno in prispevajo tudi k delovanju kardiovaskularnega sistema. Ni majhna stvar, kajne? Zato je idealno, da vedno ohranjamo raznoliko prehrano in poskušamo pojesti malo vsake vrste korenja in druge zelenjave. Tukaj je namig!
Gomolj pomaga pri hujšanju
Ker je vir vitaminov (na primer A in C) in vlaknin, vijolični korenček pomaga tudi pri hujšanju. Po mnenju raziskovalcev ti vitamini pomagajo v boju proti kopičenju maščob, saj delujejo tako, da pospešujejo metabolizem. Prehranska vlakna pa zagotavljajo več sitosti (kar vam omogoča, da v krajših časovnih obdobjih jeste manjše dele). Poleg tega pomagajo tudi pri delovanju prebavnega sistema. Zanimivo, kajne?
Vijolično korenje se poveže z zdravimi očmi, kostmi, zobmi in kožo
Vitamin A, ki je prisoten v vijoličnem korenju, je bistvenega pomena tudi za zdravje vida, ste vedeli? Ščiti mrežnico in preprečuje degeneracijo rumene pege ter pomaga ohranjati zdrave oči. Poleg tega ta vitamin pomaga krepiti kosti, zobe in je koristen tudi za kožo.
Pomagajte nadzorovati raven sladkorja v krvi
Za nadzor ravni glukoze v krvi je zelo pomembno, da vzdržujete urejeno prehrano z različnimi vrstami zelenjave. Zlasti vijolični korenček je vir antioksidantov, vlaken in v svoji sestavi nima škroba. Zato je zelo primeren za diabetično prehrano, ravno zato, ker pomaga vzdrževati normalno raven glukoze v krvi.
Prispevajte k zmanjšanju slabega holesterola
Mnogi ljudje ne vedo, vendar se korenje bori tudi s slabim holesterolom (LDL). To je zato, ker pomagajo jetri pri odstranjevanju toksinov in maščob, kar neposredno pomaga pri nadzoru holesterola v telesu. Dober nasvet za tiste, ki želijo imeti zdrav življenjski slog, je, da v prehrano vključite razstrupljevalne sokove korenja, limone, ingverja in druge zelenjave - tako ohranjate holesterol pod nadzorom in še vedno prinašate koristi koži, očem in srcu.
