Veste, zakaj je večina sadja tako sladka, ne da bi morali dodajati sladkor ali sladila? Zaradi fruktoze, naravnega sladkorja, je vsako sadje bolj okusno in okusno za uživanje. Preberite več o tem elementu in o tem, kako ga moramo vključiti v vsakdan!
Po besedah nutricionistke Cristiane Coronel je fruktoza del skupine preprostih ogljikovih hidratov, ki so odgovorne za to, da nam zagotavljajo energijo za telo in možgane. "Fruktoza je monosaharid, ki prevladuje v več sadežih, zato njegovo ime izhaja iz latinske besede fructus, saj so plodovi pomemben vir fruktoze," je pojasnil strokovnjak in poudaril, kako moramo v prehrano uvesti uživanje tega sladkorja :
"Idealno in najučinkovitejše dandanes, kot so izkušnje, ki smo jim nutricionisti priča v pisarni, je vedno sadjem v prigrizke dodati del vlaknin ali beljakovin ali celo dobre maščobe (oreščki). Na primer v del papaje (120 - 140 g), dodajte mešanico vlaken ali oves (dovolj je 1 žlica) Ali namesto vlaken pojejte na primer majhno rezino (25 g) belega sira ali 2 brazilski oreški, na primer ", analizirano.
Primer sadja, bolj koncentriranega v fruktozi (v 100 g obroku hrane)
- rozin: 30 g
- Datum: 32 g
- Rokav: 16,2 g
- sliva: 12,5 g
- Kaki: 12 g
- jabolko: 9,5 g
- oranžna: 6 g
- mandarina: 4,8 g
- Ananas: 4,8 g
Suho sadje in drugi odlični viri fruktoze
Po besedah dr. Colonel ima suho sadje v svoji sestavi višjo koncentracijo fruktoze, a ta sladkor lahko najdemo tudi v drugih vrstah živil, kot so: stročnice (soja, grah, leča in fižol) in druga zelenjava (zelje, čebula, česen, med drugim).
"Drug pomemben in dobro poznan vir hrane tega sladkorja je med, narejen iz rastlinskega nektarja, ki zagotavlja najvišjo koncentracijo fruktoze (približno 39 g fruktoze v 100 g hrane), ki velja za naravno sladilo", je poudaril strokovnjak.
