Če pogledamo v biološke knjige, bomo odkrili, da so plodovi odgovorni za zaščito semen kritosemenk, kar je ime rastlinske skupine, ki jo sestavljajo cvetoče rastline. Sprostijo se v porabo takoj, ko dozorijo - in so zaradi visoke hranilne vrednosti nepogrešljivi v rutini tistih, ki želijo slediti zdravi prehrani.
Toda poleg teh informacij ste vedeli, da lahko sadje razdelimo v dve skupini, mesnato in suho? Prvi, kot že ime pove, izstopa kot bolj sočen, drugi pa ima bolj suh videz. Bolje razumejte razliko med njima:
Mesnati plodovi imajo sočno zunanjo plast in so razdeljeni na jagodičje ali koščico
Glavna značilnost mesnatega sadja je zunanja plast - znanstveno znana kot perikarp -, ki je bolj sočna. In ravno od tod izvira ime za skupino, saj prav ta lastnost zagotavlja poln videz hrane.
Poleg tega so mesnati plodovi nadalje razdeljeni na jagodičevje ali koščico - razvrstitev je narejena ob upoštevanju semen. Pri prvem se zlahka ločijo od plodov, ker so v užitnem delu (mezokarp) ohlapni, drugi pa imajo na sredini le eno seme, na območju, ki nosi ime endokarp. Če želite bolje razumeti vrsto jagodičja, upoštevajte na primer lubenico, pomarančo in paradižnik. Pri skupini koščic je namig, da si omislite sadje, kot so breskev, mango in avokado.
Za suho sadje je značilno najbolj suho perikarp
Kot že ime pove, imajo plodovi te vrste bolj suh zunanji del. Da bi dobili idejo, se lahko celo odprejo v fazi, ko so semena pravilno zrela - kar se pri mesnatih ne zgodi. Razdeljeni pa so tudi v dve skupini - užitna ali dehidrirana semena - toda tisto, kar določa to razliko, je način uživanja in ne položaj ali količina teh zrn.
Užitna semena, imenovana tudi oljna semena, so tista, ki so obdana z zelo trdo lupino in jih lahko uživamo "v naravi", kot so orehi, mandlji in lešniki. Dehidrirano sadje pa izvira iz sušenja drugega svežega sadja - na primer sliv in grozdja.
Odkrijte prednosti mesnatega in suhega sadja
Zdaj, ko ste razumeli razliko med obema vrstama sadja, je vredno vedeti tudi nekaj več o prednostih vsakega od njih:
V mesnati plodovi so najbolj pogosti v vsakdanjem življenju, bodisi na popolno zajtrk ali služi kot sladico po kosilu ali za popoldansko malico. Bogati s hranljivimi snovmi, so nepogrešljivi v prehrani tistih, ki želijo s hrano slediti vsem potrebnim hranilom.
Lubenica na primer izstopa po hidratantnem delovanju na telo - saj je sestavljeno iz več kot 80% vode - in po vitaminih A in B. Kombinacija avokada je, da pomaga ki ima kardiovaskularne težave, ker je bogata z vitaminom E.
Suho sadje , pogosto zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so novoletnih strank, so tudi veliko pomembnih hranilnih snovi - kot so vitamini B, dobrih maščob, cinka, vlaknin, in tako - imenovani omega-3, na primer. Vendar pa jih je treba uživati zmerno zaradi visoke vsebnosti kalorij.
