Ste že slišali za vijolično koruzo? Prvotno iz Peruja je znano, da deluje kot naravni antioksidant in protivnetno sredstvo, uporablja pa se celo pri pripravi napitkov in napitkov proti staranju. Zanimivo, kajne?
Da boste izvedeli več o tej hrani, smo pripravili seznam glavnih prednosti vijolične koruze. Čeprav so tu v Braziliji ljudje navajeni rumene koruze, je tudi njena temnejša različica komercializirana in se lahko uporablja v različnih receptih. Poglej!
Vijolična koruza je vir antocianov, pomembnih antioksidantov
Velika prednost vijolične koruze je, da ima visoko vsebnost antocianinov - naravnih pigmentov, ki dajejo vijolično barvo in delujejo kot antioksidanti ter se borijo proti delovanju prostih radikalov. Zaradi tega je ta hrana indicirana za preprečevanje bolezni, kot sta rak in Alzheimerjeva bolezen, poleg tega pa zelo dobro deluje na kožo in preprečuje prezgodnje staranje.
Deluje protivnetno
Vijolična koruza za tiste, ki ne vedo, deluje tudi kot naravno protivnetno sredstvo in je indicirana za zdravljenje težav, kot so tendonitis, artritis in vnetja v prebavnem sistemu ali ledvicah. Marsikdo pozabi, toda hrana je odličen zaveznik za boj proti različnim vrstam bolezni.
Spodbuja proizvodnjo kolagena
Poleg tega, da je vijolična koruza vir antioksidantov (bistvenega pomena za zdravje kože), vsebuje tudi aminokisline (kot sta glicin in prolin), ki spodbujajo proizvodnjo kolagena. Se pravi, pomagajo ohranjati elastičnost in čvrstost kože, nohtov, las in celo sklepov.
Antocijanin pomaga zniževati slab holesterol
Ste vedeli, da so naravno vijolična živila - kot so zelje, pesa in seveda koruza - tudi odlična za nadzor holesterola? To je zato, ker antocianin (ki si ga je treba zapomniti, je pigment, ki je odgovoren za vijolično barvo) pomaga zmanjšati raven maščob v krvi in s tem tudi zmanjša LDL ("slab" holesterol).
Kako pripraviti vijolično koruzo?
Obstaja več načinov uporabe vijolične koruze v prehrani! Poleg tega, da ga uživate kuhanega kot prigrizek, ga lahko dodate v recepte za rižote, solate, jedi iz angela in celo v napitke in hranljive sokove. Najdete lahko na primer različice vijolične koruze v prahu, ki so idealne za pripravo "pomlajevalnih" pijač. Torej, kako bi lahko poskusili to super okusno in koristno perujsko hrano?
