Znano je, da človeško telo za pravilno delovanje potrebuje več hranil. Da bi ohranili zdravje in zagotovili dobro delovanje organizma, moramo s hrano zaužiti potrebna hranila. Nekateri se, kot so vitamini in minerali, pri zdravi prehrani zelo spomnijo, drugi pa so malo bolj spregledani. To je primer vlaknin, snovi, ki so zelo pomembne za zdravje in jih najdemo v več vrstah hrane. Morali bi biti del uravnotežene prehrane, saj pomagajo uravnavati prebavni sistem in nadzorovati raven holesterola v krvi. Toda navsezadnje, ali veste, katera hrana vsebuje veliko vlaknin in bi jo bilo treba vključiti v vašo prehrano? Preveri!
Kaj so vlakna?
Vlaknine so snovi, ki so prisotne v nekaterih živilih in jih telo ne prebavi. To pomeni, da nepoškodovani prehajajo skozi prebavni sistem, dokler se ne izločijo - toda čeprav niso prebavljeni, imajo več učinkov na človeško telo. Vlakna po obroku dajejo občutek sitosti, zato je znano, da so povezana z dieto za hujšanje. Poleg tega absorbirajo maščobe in glukozo, kar pomaga nadzorovati raven holesterola in glikemični indeks - še posebej pomembna funkcija diabetikov. Končno vlakna pomagajo uravnavati funkcije prebavnega sistema in preprečujejo primere driske in zaprtja.
Katere vrste živil so bogate z vlakninami?
1 - Polnovredna živila: odločite se za polnozrnat kruh, riž in testenine, ki so z vlakninami veliko bogatejši od necelih različic.
2 - Zeleni listi: s tem hranilom je bogata tudi zelenjava, kot so solata, ohrovt, rukola, blitva, vodna kreša, špinača in brokoli.
3 - Stročnice: še en odličen vir vlaknin so stročnice, kot so fižol, čičerika, leča in grah.
4 - Oljna semena: Oljna semena, kot so oreški, kostanj, mandlji in pistacije, so bogata z vlakninami.
5 - Sadje: sadje - na primer jabolko, hruška, guava, kaki, avokado, figa, breskev in mnogi drugi - je tudi vir vlaknin, še posebej, če ga uživamo z lupino. Na seznam se uvrščajo tudi suhe slive in marelice.
6 - Žita: oves, ječmen, granola, pšenični kalčki in koruza so prav tako bogati z vlakninami in bi morali biti del zdrave prehrane.
7 - Zelenjava: korenje, pesa, paprika in buča so vir vlaknin in vsebujejo več bistvenih hranil za zdravje.
