Ste tip, ki zavrže školjke? Dobro veste, da je veliko receptov mogoče ponovno uporabiti v receptih, kar zagotavlja še več hranilnih snovi v vaši hrani. Nekatere možnosti, za katere verjetno sploh ne mislite, da delujejo na jedi - na primer jajčna lupina, česen, čebula in paradižnik, vendar veste, da lahko pomagajo ustvariti okusne in nadhranljive jedi. Vam je všeč ideja? Nato se naučite več podrobnosti o teh in drugih nenavadnih lupinah:
Jajčno lupino lahko uporabimo za izdelavo moke
Pri pripravi jajčeca je lupina eden prvih delov, ki jih je treba zavreči - navsezadnje je neuporabna, kajne? Napačno! Lahko se ponovno uporabi kot glavna sestavina nenavadne različice moke, ki izstopa po bogati s kalcijem!
Za pripravo te sestavine, ki jo lahko uporabimo pri pripravi testa za pecivo in kruh, je zelo preprosto: najprej morate umiti kožo in odstraniti membrano - nekakšen film -, ki je znotraj sestavine. Ko končate, ga približno 1 uro odnesite v pečico. Na koncu vse pretlačite v mešalnik, presejte in pojdite!
Česen iz lupine se uporablja za pripravo čaja z zdravilnimi lastnostmi
Česen lahko ponovno uporabimo tudi za pripravo čaja z zdravilnimi funkcijami. To je zato, ker je bogata z antioksidanti - kot sta cink in selen -, ki pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in se celo borijo proti diabetesu. Da ne omenjam njegovih protivnetnih, protibakterijskih in protiglivičnih lastnosti.
Za pripravo čaja ni skrivnosti: česen preprosto zdrobite v skodelico ali kozarec, vse olupite in nato dodajte zelo vročo vodo in nekaj medu, da sladkate napitek. Ko končate, uporabite nekaj dodatne krpe ali posode, da jo na vrh skodelice ali kozarca za nekaj minut zadušite in to je to!
Čebulna lupina se lahko pojavi v čajih, juhah in celo v krušnem testu
Tako kot pri česnu lahko tudi iz čebulne lupine uporabimo močan čaj! Med koristmi pijače je prisotnost antioksidantov, protivnetnih lastnosti in celo lajšanje menstrualnih krčev.
In uporaba čebulnih kož se pri tem ne ustavi: lahko se pojavi tudi med sestavinami juhe, da posodi doda okus in se nadomesti do 5% moke, uporabljene pri pripravi kruhovega testa, tako da dobijo aromo in dodaten okus.
Limonina in pomarančna lupina dajeta okusne praske
Ste vedeli, da se iz limonine in pomarančne lupine izdelujejo praske? Torej, namesto da bi jih zavrgli, kadar koli pojeste katerega od sadežev, začnite shranjevati vse v posodi, da boste naredili ta slasten recept - bogat z antioksidanti! - to se zelo dobro znajde v vročih dneh.
Priprava praske je zelo enostavna: olupke naribajte na rende, vse prenesite v zaprto posodo in na koncu postavite v zamrzovalnik, da zamrzne.
Bučna lupina se lahko pojavi v solatah in celo rižu
Druga nenavadna lupina, ki jo lahko uporabimo za recepte, je bučna. Ker je bogata z vlakninami, vitaminom C in ima antioksidante, je med njegovimi prednostmi krepitev kosti in zob, povečana imunost in se kljub temu bori proti raku in težavam, povezanim s kardiovaskularnim sistemom. Njegova uporaba v kuhinji je vsestranska: lahko se uporablja tako v solatah kot kot dodatna sestavina riža.
