Poznate vse citruse? Ti viri vitamina C se vedno zahtevajo v poletnih časih in se na vsak način uporabljajo v vsakdanjem življenju in, verjemite mi, pogosto ne da bi se tega zavedali. Ne glede na to, ali gre za kombinacije naravnih sokov, solat, čajev itd., Imajo bolj kisle okuse - znamenite "kisle" - ki so kot nalašč za sestavljanje in usklajevanje z obroki.
Pomaranča, limona, ananas, acerola ... Običajno, ko govorimo o agrumih, so to prvi primeri, ki nam pridejo na misel. Vendar je ta skupina veliko večja, kot si predstavljamo. Za citruse je značilen kisli okus zaradi visoke koncentracije citronskih kislin, poleg intenzivne prisotnosti vitamina C, pomembnega hranila za uravnavanje in krepitev telesa, ki telesu daje več energije in zaščite. Nutricionistka Carine Rodrigues pojasnjuje:
"Citrusi so bogati z askorbinsko kislino, vitaminom C, ki deluje antioksidativno in preprečuje skorbut (pomanjkanje vitamina C). Pomemben je tudi pri obrambi telesa pred okužbami in je bistven za tvorbo kolagenskih vlaken v skoraj vseh tkiva človeškega telesa (usnja, hrustanec in kosti) ", poudarja strokovnjak.
Odkrijte 10 najbolj zaužitih citrusov in njihove koristi za zdravje
1 - Oranžna: Najbolj priljubljena in ena najbolj zaužitih med agrumi, oranžna ima poleg tega, da je bogata z vitaminom C, pomembno koncentracijo vitamina A, ki je odgovoren za izboljšanje zdravja oči in preprečevanje degeneracije rumene pege. Sadje vsebuje tudi minerale, kot so železo, kalcij in kalij, ki delujejo v boju proti slabokrvnosti, razvijajo kosti in mišice ter zmanjšujejo tudi tveganje za bolezni srca in ožilja.
Oranžna: katere so vaše najboljše oblike uživanja?
Zlorabljajte pomarančo! Ne glede na to, ali gre za tradicionalni polnozrnat sok, dodan z nekaterimi začimbami, sadje lahko uporabimo v najrazličnejših receptih, celo za začinjanje hrane ali aromatiziranje vode. Zelo pogosto je tudi to sadje v obliki želejev, čajev, peciva in pite.
2 - Limona: ne glede na vrsto limone je to sadje eno najpogosteje uporabljenih v prehrani. Ker je vir vitaminov C in B kompleksa, je njegovo uživanje povezano z dobro hormonsko proizvodnjo, ki deluje pri tvorbi celic in celičnem dihanju. Znano je tudi, da je limona močan razstrupljevalec, ki čisti telo in pomaga absorbirati hranila v telesu.
Limona v naših obrokih: izbirajte zdravo
Za uživanje rib je na primer limona popoln spremljevalec, kajne? Sadje, ki ga lahko uporabimo za začimbe, je poleg tega odlična možnost za pripravo sokov, poleg tega pa lahko sestavlja čaje in vode z okusom. Limona se lahko pojavi tudi kot zdrava sladica, kot so mousse, zamrznjene pite in torte.
3 - Mandarina: Sadje, znano tudi kot "mandarina" v nekaterih kotičkih Brazilije, s svojo močno in nenavadno aromo okuži vse jedi. Okusna in z zelo malo kalorijami mandarina vsebuje dobra antioksidativna sredstva, ki preprečujejo prezgodnje staranje telesnih celic in pomagajo pri odstranjevanju toksinov iz telesa ter zmanjšujejo občutek napihnjenosti.
Kako lahko vsak dan uživamo mandarino?
Začnite lupiti sadje, aroma se že odraža v okolju. Poleg osvežilne arome za uživanje v naravi lahko mandarino uporabljamo kot sokove in vitamine ali celo olupke za pripravo čajev, pri čemer sadje v celoti izkoristimo.
4 - Grozdje: bogato z resveratrolom, flavonoidom, ki skrbi za zdravje srca in ožilja, uživanje grozdja je povezano z dobrim strjevanjem krvi, zniževanjem ravni holesterola in močnim antioksidantom za čiščenje arterij, kar daje zdravo srce in dela pravilno.
Grozdje: najboljše oblike uživanja
Grozdje je kot nalašč za polnozrnate sokove ali popsicle, ki pomagajo osvežiti se ob dnevih z visoko temperaturo. Drobno sadje lahko uživamo tudi v obliki želejev ali ga predelamo v moko za pripravo tort in pite.
5 - Ananas: tropsko sadje je zdravo in polno koristi za naše zdravje. Poleg prisotnosti vitamina C je ananas bogat z vitaminom A, bistvenimi hranili za naše oči, ki preprečujejo degeneracijo rumene rude in sive mrene. Poleg tega snov pomaga tudi pri preprečevanju aken in daje daljšo lepo in mladostno kožo.
Ananas: lahko se uporablja v pijačah ali zdravih slaščicah
Sočen, okusen in zelo hranljiv ananas lahko uživate v obliki sokov, vitaminov, čajev, marmelad, želejev, pit in sestavljanja aromatiziranih voda. Ananas lahko spremlja tudi jedi z belim mesom, kot je pečena pečenica, ki jo pogosto postrežejo na božičnih banketih.
6 - Acerola: Majhen in izjemen, rdeč sadež je poln hranil za naše dobro počutje. Poleg vitamina C ima acerola tudi dobro količino fosforja in kalcija, mineralov, ki skrbijo za zdravje kosti, zob in mišic. Sadje prispeva tudi k našemu razpoloženju, saj poviša raven energije, zahvaljujoč prisotnosti fosforja.
Acerola je odličen vir energije za sestavljanje sokov in vitaminov. Oglejte si več možnosti porabe
Za obilen zajtrk je acerola idealna za pripravo napitkov, ki bodo zagotovili več razpoloženja za ves dan. Poleg tega lahko majhno sadje postane okusen mousse ali pa ga najdemo v obliki sladkarij, želejev, pudingov in torte.
7 - Jagoda: Iz skupine rdečih sadežev je jagoda tudi del agrumov. Sadje, bogato s kalijem, pomaga nadzorovati raven holesterola, znižuje "slab", LDL in povečuje "dober", HDL, s čimer preprečuje bolezni srca in ožilja ter zagotavlja zdravo in urejeno srce.
Jagodo lahko kombiniramo z drugim rdečim sadjem. Oglejte si svoje najboljše oblike uživanja
Mešanica jagod (na primer jagode, kot so robide, maline, jagode, borovnice (ali borovnice)) lahko pripomore k popolnejši prehrani. V obliki sokov, vitaminov, v naravi ali kot želeji so ta živila vedno dobra izbira za vsakdanje življenje.
8 - Kivi: Kivi, ki spada tudi v skupino eksotičnih sadežev, je okusen in izjemno zdrav. Z malo kalorijami, holesterolom in nizko vsebnostjo maščob je sadje idealno za tiste, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov in doseči telo sanj. Kivi je še vedno bogat s prehranskimi vlakninami, ki zagotavljajo sitost in olajšajo črevesni tranzit.
Lepo in eksotično sadje, kivi pušča vsak obrok bolj barvit!
Poleg tega, da je kivi zdrav in hranljiv za uživanje v naravi, je s sokovi in vitamini ali obliko popsicle za mehčanje vročine odlična možnost za okrasitev ledenih tort in pit.
9 - Sliva: Sadje posušeno ali sveže zagotavlja dober vnos hranil, kot sta vitamina A in kompleks B, ki pomagajo zdraviti možgane, zagotavljajo pravilno delovanje centralnega živčnega sistema in razvijajo naše glavne kognitivne funkcije, koncentracije, spomina in logike.
Kako lahko dnevno uživamo slive?
Posušene slive lahko služijo kot okusen prigrizek sredi popoldneva, lahko pa jih uporabimo tudi za okrasitev pene in pudingov. Naravni sadež lahko postane okusen sok, marmelada ali žele za dokončanje vmesnih obrokov.
10 - pasijonka: Pasijonka, ki spada tudi v skupino eksotičnih sadežev, je kot nalašč za tiste, ki se morajo sprostiti in umiriti svoj duh. Ta značilnost sadja je, ker je del rastlin iz rodu Passiflora, ki je znano po tem, da je naravno pomirjevalo. Poleg tega pasijonka pomaga krepiti imunski sistem, preprečuje prehlad in gripo, saj v svoji sestavi vsebuje dobro raven vitamina C.
Pasijonko je kot nalašč za sestavljanje zdravih sladkarij in sladic
Če sok iz pasijonke pomirjamo, če to sadje zmešamo z mlekom pred spanjem, lahko na primer zagotovimo miren spanec. Poleg tega pasijonka naravno v kombinacije jedi vnese veliko okusa in lepote. Sadje lahko uživamo tudi kot sladoled, popsicles, mousse, pite, sokove, vitamine ali pa ga najdemo v obliki moke, ki pomaga pri pripravi peciva in celih piškotov.
Drugi citrusi, ki so lahko del načrta zdrave prehrane
Med manj znane, a enako prehransko močne lahko omenimo: limeta perzije, maline, indijski orešček, karambolo, jabolčnik, granatno jabolko, pomelo, robide, jabuticaba, breskev, tamarind, grenivka, apno, cupuassu in abiu, kot drugi dobri primeri citrusov, ki bi morali biti prisotni v vsakdanjem življenju. Uživanje vseh njih zagotavlja krepitev imunskega sistema - ki brani telo - preprečuje okužbe in pomaga, da naše telo postane bolj zdravo in nahranjeno.
