Zamrzni ali ne zamrzne? To je vprašanje! Praksa, ki je tako pogosta za shranjevanje živil v hladilnikih, s čimer se poveča njihova obstojnost, je dvomljiva tudi pri ohranjanju hranil. Ali uspe, na primer, zamrznjeni sadni kaši, ko je v hladilniku, ohraniti svoje lastnosti, okuse in teksturo? Odkrijte resnico!
Če tehtamo na prehranski lestvici, so zamrznjene sadne celuloze tako močne za zdravje kot naravne različice istih živil, saj postopek skladiščenja ob pravilnem izvedbi ohrani lastnosti nedotaknjene in sveže za uživanje. Vsestransko uporabne, te kaše lahko služijo na različne načine, kot so celi sokovi, pene, sladoled in celo okusen žele, vedno pa vsebujejo bistvene elemente za pravilno delovanje našega organizma:
"Zamrznjena celuloza je dobra izbira za tiste, ki nimajo časa za pripravo naravnega sadnega soka, vendar je pomembno, da pri pripravi celuloze ne uporabljate sladkorja. Sadni sok mora biti vedno boljši od brezalkoholnih in umetnih pijač, saj ostaja vir mineralov in vitaminov v zvezi s temi pijačami, "pojasnjuje nutricionistka Sheila Basso, ki poudarja glavne prednosti štirih sadnih kaš: ananas, guava, jagoda in pomaranča.
Sadne kaše in njihove koristi za zdravo prehrano
- Ananas: Vsestranska, okusna in hranljiva ananasova kaša je bogata z topnimi vlakninami, ki pomagajo nadzirati raven holesterola v krvi. Pri pripravi kaše lahko dodate druge okuse in celo zelenjavo, ki bo prinesla več okusa in hranil. Poskusite svojemu soku dodati liste mete ali rezine ingverja in biti presenečeni nad rezultatom!
- Guava: Sadna kaša je okusna in se lahko uporablja za sokove, želeje in celo sladoled. "Guave imajo skoraj petkrat več vitamina C kot pomaranče. Sadje je še vedno dober vir kalija in železa. Ker vsebuje le 60 kalorij, je guava v povprečju praktična, okusna in nizkokalorična sladica", analizira dr. Sheila.
- Jagoda: po mnenju nutricionista je sadje odličen vir vitamina C, folatov in kalija. "Ima tudi veliko vlaken in lahko preprečuje različne vrste raka. Ta sok je poleg kombiniranja zelo nizkokaloričnega sadja več kot osvežujoča možnost za vroče dni," poudarja strokovnjak.
- pomaranča: nihče se ne more upreti svežem in zelo hladnemu pomarančnemu soku! Sadje je poleg tega, da je okusno, neposredno povezano z vitaminom C, močnim antioksidantom, ki ščiti celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. "A pomaranča ni samo vir vitamina C, ima tudi manjše količine drugih vitaminov in mineralov, kot so beta-karoten, tiamin, folati in kalij," zaključuje nutricionist.
- Mango: Če ga pripravite z mlekom ali vodo, pripravite sladoled ali pene, je kaša iz manga lahko zaveznik tako za praktičnost kot za prehrano. Sadje je bogato z vitamini A, B, C, E in K ter minerali, kot so železo, kalcij in kalij, ki pomagajo ohranjati zdravje našega telesa, preprečujejo bolezni, kot so rak, znižujejo raven holesterola in koristijo črevesnemu tranzitu. .
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specialistka za klinično prehrano in debelost, hujšanje in zdravje z Zvezne univerze v Sao Paulu (Unifesp).
