Pripadnost vesolju makrohranil, ki telesu zagotavljajo energijo in jih je treba zaužiti v velikih količinah, ne more manjkati v nobeni prehrani. Prisotna je v zelenjavi (kot so soja, čičerika in leča) in predvsem v živilih živalskega izvora. Zlasti meso je bogato s tem hranilom in je lahko zelo koristno za telo. A ste se kdaj vprašali, katera ima več beljakovin? Za razjasnitev tega vprašanja smo pripravili seznam mesa, ki vsebuje visoko vsebnost tega hranila. Preveri!
Zakaj so beljakovine tako pomembne za telo?
Veliko ljudi že ve o vlogi beljakovin pri tvorbi / krepitvi mišične mase. Vloga tega hranila pa je veliko širša: deluje pri proizvodnji protiteles, prispeva k delovanju hormonov in je odgovoren za tvorbo nepogrešljivih snovi - na primer kolagena (vrsta beljakovin, ki koži daje čvrstost).
Poleg tega so beljakovine bistvenega pomena za živčni sistem, saj pomagajo pri prenosu živčnih impulzov in tako prispevajo k osnovnim ukazom v možganih. Zato je izjemno pomembno, da vzdržujemo prehrano, bogato s tem hranilom, z živili živalskega izvora (meso, jajca, mleko in derivati) in nekaterimi vrstami zelenjave.
Piščančje meso vsebuje 27% beljakovin
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) je piščanec eno najbolj beljakovinskih mesnin. Ocenjuje se, da je na primer v 100 g piščanca 27 g hranila. Poleg tega je belo meso eno najbolj zdravih - vsebuje malo maščob, bogato z vitamini B3 in B6 (pomembno za živčni sistem).
Goveje meso vsebuje 26% beljakovin
Tako kot piščanec tudi rdeča govedina deluje kot pomemben vir beljakovin. Po podatkih USDA povprečno 100 g tega mesa vsebuje 26 g hranila. Zanimivo, kajne? Poleg tega ta vrsta mesa telesu zagotavlja cink, železo, selen in druge pomembne minerale.
Ribe (kot sta tuna in trska) lahko vsebujejo 23 do 30% beljakovin
Za vzdrževanje zdrave in uravnotežene prehrane je priporočljivo, da v prehrano vključite različne vrste rib. Številni med njimi imajo celo veliko beljakovin, omega 3, bistvenih vitaminov in mineralov. Zato je naš nasvet, da vsak dan vlagate v pripravo mokec, omak, rib na žaru in različnih receptov s tem mesom. Po podatkih USDA 100 g nekaterih vrst tune vsebuje približno 29 g beljakovin. Po drugi strani pa trska prav nič ne zaostaja - v 100 g rib je mogoče najti 23 ali celo 30 g beljakovin. Ni majhna stvar, kajne?
Svinjina vsebuje približno 10% beljakovin
Pri zagotavljanju beljakovin telesu svinjina ponavadi zaostaja za ostalimi. Po podatkih USDA naj bi bilo v 100 g mesa 10 g hranila. Pomembno pa je omeniti, da je svinjina vir vitaminov A, B kompleksa, cinka, železa in drugih pomembnih mineralov. To pomeni, da ga je vredno vključiti v prehrano!
