Plini povzročajo zelo neprijeten občutek, zlasti kadar smo na ulici in negotovost, kako se bo organizem obnašal v javnih stavkah. Imenujejo se tudi ploski ali napenjanje, povzročajo pa jih bakterije, ki v času prebave fermentirajo črevesje - in so zato veliko bolj verjetne, da se pojavijo glede na zaužito hrano.
Da bi se izognili tej nevšečnosti, se mnogi ljudje izogibajo nekaterim živilom, ki lahko težavo še poslabšajo. Toda ali ste vedeli, da je mogoče za lajšanje tega občutka poseči po nekaterih trikih, ne da bi morali spremeniti svojo prehrano? Preverite seznam z rešitvijo za glavne!
1. Fižol: namakanje hrane čez noč pomaga preprečiti težavo
Kljub temu da je fižol nepogrešljiv v jedi večine Brazilcev in ima pomembno prednost, ker je bogat z železom, je del seznama živil, ki povzročajo pline. To je posledica prisotnosti ogljikovih hidratov, ki se ne absorbirajo in zlahka fermentirajo v črevesju.
Vendar pa obstajajo načini, kako preprečiti, da bi bila ta draga hrana odgovorna za težavo, ne da bi jo morali izključiti iz prehrane. Eno je, da sestavino namočimo celo noč, preden jo skuhamo. Če pa to ne pride v poštev za vas, je še en trik previdnost pri spreminjanju vode, v kateri je, vsake tri ure in tik pred kuhanjem.
2. Zelje: dodajanje sestavin, ki rešijo ta učinek, je trik
Zelje se tako spomnimo, ko govorimo o plinih, da je celo glavni junak več šal, povezanih s tematiko. Na srečo pa ga je tako kot fižol mogoče pripraviti tudi drugače, tako da ne pride vedno s tem učinkom in postane sinonim za težavo. Da, to je mogoče tudi, če ima žveplo v svoji sestavi element, pri katerem črevesne bakterije fermentirajo, kar povzroči napenjanje.
Tu je skrivnost predhodno kuhanje zelenjave in uporaba sestavin, ki pomagajo pri pripravi omake preprečiti pline in vonj. Limona in ingver se na primer pojavita kot odlični možnosti in celo dodate poseben okus, da bo obrok še bolj okusen.
3. Sladki krompir: pražena ali kuhana različica zmanjša tveganje za pline
Sladki krompir se pogosto uporablja v prehrani tistih, ki želijo pridobiti mišično maso - in tudi športnikov na splošno, ki potrebujejo več energije - eno glavnih živil tistih, ki dajejo prednost zdravi prehrani in bogati s pomembnimi hranili. Ja, pa tudi problem povečanja proizvodnje plina je, če seveda ni pripravljen na pravi način.
Nasvet v tem primeru je, da namesto cvrtja postrežemo pečen ali pečen sladki krompir. Tako poleg ohranjanja njegovih sestavnih delov tudi zmanjšate možnosti za napenjanje s pripravo hrane na način, ki pomaga telesu, da ima dobro prebavo.
4. Kumara: olupite zelenjavo ali jo namočite v grobi soli, je namig, da se izognete napenjanju in zgagi
Poleg vsestranske sestavine za kuhinjo, saj jo lahko uporabimo v več različnih receptih, prinaša tudi številne koristi za zdravje - na primer hidracijo in razstrupljevalni učinek na telo, ohranjanje ledvic in boj proti diabetesu. Ker pa je tudi eden tistih, ki je odgovoren za povzročanje plinov, ga morajo spremljati nekateri triki, da se nelagodje ne pojavi po njegovi porabi.
Enostavna možnost je lupljenje celotne zelenjave, saj so v lupini sestavni deli, odgovorni za pline in občutek zgage, zaradi katerega se mnogi tudi pritožujejo. Drugi nasvet je, da ga pustite počivati pol ure z malo grobe soli.
