Kaša za vse! Tradicionalna kaša, ki se pogosto uporablja pri hranjenju dojenčkov in v starosti, je lahko dobra prehranska rešitev v našem življenju, ne glede na starost. Hrana, ki temelji na koruzi, ovsu ali koruzni moki, je izjemno koristna, odlična izbira pri nizkih temperaturah, saj poleg tega, da je zelo okusna, pomaga ogreti telo in uravnavati telesne funkcije.
Ker je kaša zelo hranljiva, je odlična jed, ki nadomešča snovi, ki jih potrebuje naše telo, in zagotavlja sitost. Za zajtrk ali večerjo je na primer kaša zelo enostavna in hitra, poleg tega pa jo lahko povečate po svojem okusu in naredite še bolj zdravo, kot je pojasnila nutricionistka Daniella Chein:
"Kaša s prehransko obogatitvijo je enostavna, naredite le majhne in okusne spremembe, na primer: rafinirani sladkor nadomestite z rjavim sladkorjem, polnomastno mleko s posnetim ali polposnetim; lahko damo cimet, ki je odličen pospeševalnik presnove, ki dal bo prav poseben okus. Lahko ga dodamo kot preliv ali mešamo z drugimi predmeti ", poudarja strokovnjak.
Kakšne so prednosti dodajanja kaše v vaše vsakdanje življenje?
Kaša iz koruzne moke: Ta sestava je vir ogljikovih hidratov in bogata z vlakninami in se pogosto uporablja za boj proti podhranjenosti. Ker pa je zelo kaloričen, se morajo ljudje, ki so na dieti za hujšanje, in diabetiki zavedati.
Kaša iz koruznega škroba: koruzni škrob je, kot je znana tudi, sestavina z visokim glikemičnim indeksom, torej sprošča krvni sladkor in se hitro izogne vrhom hipoglikemije. Poleg tega lahko po besedah Danielle Chein koruzni škrob brez skrbi uporabljajo celiakije, saj ne vsebuje glutena.
Ovsena kaša: Oves je bogat z vlakninami in je pomemben za tiste, ki želijo ohraniti raven sladkorja v krvi. "Vlakna omogočajo absorpcijo glukoze počasi in postopoma, kar pa uravnava sproščanje inzulina. Brez dvoma je najboljša kaša, ki jo je treba uživati v vseh starostnih obdobjih," poudarja nutricionistka.
Koruzna kaša: pomembna za proizvodnjo energije, za delovanje živčnega sistema, črevesja in prispeva tudi k povečanju odpornosti telesa na okužbe.
Kaša je okusna, vendar bodite uravnoteženi!
Po mnenju nutricionistke Danielle Chein je kaša zelo hranljiva jed, a hkrati tudi kalorična, zato bi morali biti ljudje, ki želijo shujšati, jesti uravnoteženo. "Ker recept za kašo jemlje mleko, moko ali žita, sladkor in cimet, pazite se presežkov, ker gre za kalorično jed," zaključuje strokovnjak, ki je poudaril količino kalorij v vsaki od jedi, preveri:
- Ovsena kaša: 1 jed vsebuje 350 kcal
- Kaša iz koruzne moke: 1 jed vsebuje 337 kcal
- Koruzna kaša: 1 jed vsebuje 430 kcal
- Koruzna kaša: 1 jed vsebuje 300 kcal
