S popularizacijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je marsikdo prišel do prepričanja, da so ogljikovi hidrati veliki negativci tistih, ki se trudijo shujšati ali preprosto iščejo bolj zdrav življenjski slog. Ampak ne čisto. Konec koncev obstaja več načinov, kako izgubiti odvečne kilograme, in izbira živil, ki imajo malo kalorij, je le eden izmed njih. Če je to vaš cilj, vedite, da je eden najpomembnejših korakov vedeti, kako razlikovati enostavne ogljikove hidrate od zapletenih.
Preprosti ogljikovi hidrati so zavezniki telesnih vaj
Iz vaše prehrane je nemogoče odstraniti vse in vse ogljikove hidrate, saj so v večji ali manjši meri prisotni v jedeh, ki jih jemo vsak dan. Tudi če bi bilo to mogoče, ne bi bilo koristno za organizem, saj pomagajo telesu k dobremu delovanju in spodbujajo dobro počutje. Kar lahko storite, je, da izberete vrsto uživanja, ki lahko bolj ali manj ustreza vašemu cilju s prehrano.
Preprosti ogljikovi hidrati so na primer primernejši za ljudi, ki telovadijo, saj se hitreje prebavijo. Dobro je vedeti, da naše telo med športom potrebuje energijo, da se nenehno giblje in se v tem primeru odstrani predvsem iz ogljikovih hidratov. Ne glede na to, ali je vaš trening intenziven ali ne, je pomembno, da imate dieto, bogato s temi spojinami, ki vključuje prigrizke pred in po treningu. Konec koncev, saj se preprosti ogljikovi hidrati hitro prebavijo, se kmalu po zaužitju počutite lačni.
Testenine, kot so kruh, pice in pite, so dober primer hrane, bogate s preprostimi ogljikovimi hidrati, pa tudi riža, mleka in mlečnih izdelkov. V to skupino spada tudi fruktoza, sladkor, ki je prisoten v sadju, kar pomeni, da so sokovi na splošno dober način za zdravo uživanje sladkarij. Pravzaprav je to dejavnik, ki ga ni mogoče spregledati, saj prehrana, bogata s temi ogljikovimi hidrati, še ne pomeni biti zdrav, saj so v velikih količinah prisotni v predelani hrani, sladkarijah in brezalkoholnih pijačah. Dobro je tudi vedeti, da hitra prebava zviša glikemični indeks v telesu, zato je treba biti zelo pozoren na dnevno zaužito količino.
Kompleksni ogljikovi hidrati so primernejši za diete
Na splošno so kompleksni ogljikovi hidrati primernejši za tiste, ki želijo shujšati. To je zato, ker jih prebavljajo dlje, kar dlje časa povzroča občutek sitosti. Druga prednost počasne prebave je, da telo potrebuje več energije, da lahko izvede postopek, in jo lahko dobi iz lipidov, ki so maščobe, kar spodbuja hujšanje. Končno so bogati tudi s hranili, kot so vlaknine, vitamini in minerali, zato so primernejši za tiste, ki želijo dobro jesti.
Kompleksni ogljikovi hidrati so navadno prisotni v bolj zdravi prehrani. Bi radi jedli riž in testenine? Preprosto se odločite za njegovo polno različico! Jogurt, čeprav pridobljen iz mleka, velja za zapleten in ne preprost, če je lahek. V to skupino spadajo tudi zelenjava in stročnice, kot sta čičerika in fižol. Quinoa, oves, kasava, jam in sladki krompir so druge možnosti, ki so zelo nakazane.
