Zaradi okusnega okusa - ki zelo spominja na oreške - in raznolikosti sladkih in slanih receptov je lešnik dobra izbira za dodajanje v jedilnik. Toda ali ste vedeli, da ima poleg tega tudi to, da prinaša različne koristi za zdravje? Njegova visoka vsebnost nenasičenih maščob na primer pomaga povečati energijo in znižati raven slabega holesterola, medtem ko je prisotnost vitaminov B dobra za živčni sistem. In tu se ne ustavite : ta lešnikov sadež z znanstvenim imenom Corylus Avella pomaga tudi pri uravnavanju prebavnega sistema, preprečevanju raka s prisotnostjo antioksidantov in še veliko več.
Ste že videli, da lešnika ne morete izpustiti iz prehrane, kajne? Bolje ga razumejte in ugotovite, kako ga najbolje dodate v svojo prehrano:
Nenasičene lešnikove maščobe povečajo energijo in uravnavajo holesterol
Ko naj bi bila hrana bogata z maščobami, večina ljudi takoj pomisli na nekaj visoko kaloričnega in škodljivega za telo - vendar obstajajo izjeme. Kadar je maščoba, ki se pojavi v sestavi, nenasičena, tako imenovana "dobra maščoba", telesu koristi povečanje energije in boljše delovanje kardiovaskularnega sistema.
To je ravno primer lešnika. Večina maščob je mononenasičena oleinska kislina, ki pomaga povečati telesno naravnanost, hkrati pa zmanjšuje slab holesterol (LDL) in povečuje dober holesterol (HDL).
Živčni sistem ima koristi od prisotnosti vitaminov skupine B.
Ste vedeli, da je lešnik dober tudi za živčni sistem? To je zato, ker je bogata z vitamini skupine B - zlasti B6, ki deluje neposredno na živce in še vedno omogoča bolj učinkovito delovanje možganov.
In tu se ne ustavi: prisotnost te sestavine lahko pomaga tudi tistim, ki trpijo zaradi čustvenih težav - denimo depresije in tesnobe - z delovanjem na proizvodnjo serotonina, ki velja za "hormon razpoloženja".
Lešnik tudi uravnava prebavni sistem in pomaga nadzorovati težo
Ker je bogat z vlakninami, ima lešnik tudi prednost pri izboljšanju metabolizma z uravnavanjem delovanja prebavnega sistema. Poleg tega pomaga tudi tistim, ki želijo shujšati ali se želijo držati bolj zdrave prehrane s povečanjem občutka sitosti - lastnosti, ki preprečuje ščipanje med obroki in pretiravanje v porcijah.
Antioksidanti v hrani preprečujejo raka in prezgodnje staranje
Lešnik ima poleg nujnih hranil za pravilno delovanje telesa tudi antioksidante. Tako je med njegovimi koristmi tudi boj proti prostim radikalom, ki lahko olajšajo nastanek bolezni in celo prezgodnje staranje celic.
Kosti, mišice in sklepi koristijo tudi hrani
Ker je magnezij ena glavnih sestavin lešnika, je hrana lahko tudi zaveznik tistih, ki želijo pridobiti pusto maso. To je zato, ker ta mineral pomaga uravnavati količino kalcija v našem telesu - s tem prispeva k boljšemu okrevanju po vadbi in posledično k večji opredelitvi mišic.
Prisotnost te snovi koristi tudi sklepom in kostim, ki se okrepijo in imajo manj možnosti za bolezni - na primer artritis, artrozo in osteoporozo.
Kako dodati lešnik v prehrano?
Zdaj, ko razumete prednosti lešnika, boste morda želeli hrano dodati včeraj v svojo prehrano! Ampak, če še vedno ne veste, kako to storiti, vam ni treba skrbeti: ločili smo nekaj preprostih in zdravih možnosti za dodajanje sestavin v jedilnik.
1. V naravi
Eden najbolj praktičnih načinov uživanja lešnika je preprosto uživanje le-tega v naravi. Če želite to narediti, preprosto odstranite njeno lupino, ločite količino, ki se vam zdi idealna za vašo lakoto (seveda brez pretiravanja) in to je to! Možnost se dobro poda kot dopolnilo zajtrku in kot popoldanski prigrizek.
2. Zdravljica
Če ne želite jesti lešnika na povsem naraven način, lahko okus povečate tudi tako, da popečete sadje. Način priprave je zelo preprost: le nekaj minut pustite del na pekaču, vstavite sito, da odstranite odvečno kožo, in na koncu odstranite, kar ostane, z lastnimi rokami.
3. Kot dodatna sestavina solate
Ker lahko lešnik uporabljamo tudi v slanih jedeh, kako bi bilo, če bi ga dodali solati za hrustljav dotik recepta? Samo zelenjavo pripravite normalno in na koncu potresite nekaj sadja, da zagotovite dodaten okus. Če želite, je vredno dodati tudi okusno omako, da bo vse skupaj še boljše!
4. V mleku
Lešnik lahko zaužijete tudi v pijači, pri čemer stavite na mleko, ki ga ima med glavnimi sestavinami. Pravzaprav je to odlična možnost za vegetarijance, saj ni živalskega izvora. Možno ga je pripraviti doma, vendar so na trgu že pripravljene različice, ki vam olajšajo rutino v kuhinji.
