Ali veste, kakšne koristi ima selen za vašo prehrano? Čeprav ni tako priljubljen kot denimo železo in kalcij, je ta mineral tudi izjemno pomemben za naše telo, zlasti v zvezi z obrambno sposobnostjo telesa pred gripo, prehladom in drugimi boleznimi. Poiščite hrano, za katero lahko vsakodnevno zagotovimo dobre količine selena, in odkrijte več koristi tega hranila za zdravje.
Selen, ki je prisoten v najrazličnejših živilih, živalih in zelenjavi, je odlično hranilo, ki pomaga uravnotežiti telo, izboljša naš imunski sistem, poleg tega pa dnevno zmanjšuje raven stresa. Po mnenju nutricionistke Patrície Bertoni Brotherhood lahko mineral še vedno deluje pri preprečevanju raka, zaradi česar je bistven za zdravje:
"Selen sodeluje pri več presnovnih funkcijah, pri presnovi ščitnice, razstruplja težke kovine, deluje na plodnost moških, na imunost in je povezan s preprečevanjem raka in bolezni srca in ožilja, vendar je njegov najbolj znan pomen zaradi njegovega antioksidativnega delovanja," pojasnjuje nutricionistka, ki poudarja, kateri so največji viri selena za našo hrano. Preveri!
Kateri so glavni prehranski viri selena?
1 - Brazilski oreški: največji vir selena za našo hrano je to oljno seme. S približno 500 mcg selena v svoji sestavi oreh postane močan v svojih antioksidativnih lastnostih, upočasnjuje delovanje prostih radikalov in tako preprečuje bolezni srca in ožilja, prezgodnje staranje ter raka prostate in dojke.
2 - Sončnična semena: Poleg selena so ta semena tudi vir vitamina E, pomembnega hranila za plodnost žensk in nosečnic, saj pomaga pri tvorbi ploda. Prav tako je bogata s prehranskimi vlakninami, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje črevesnega trakta, da zagotavljajo sitost in spodbujajo prebavo.
3 - Meso: meso, bodisi govedina ali perutnina, je vir selena za telo. Piščanec priskrbi 7 mcg za vsakih 100 g, govedina pa 3 mcg. Meso je poleg minerala dober vir beljakovin za naše telo in pomaga pri sintezi mišic in delovanju celotnega telesa.
4 - Ekološka jajca: Selen, ki ga najdemo v belem in rumenjaku, pomaga tudi povečati plodnost moških in ima razstrupljevalni učinek na telo, s čimer izloča težke kovine in pomaga pri absorpciji drugih hranilnih snovi iz hrane.
5 - Tuna: Tuna je bogata z minerali, pa tudi z vitamini B in omega 3, zato je bistvenega pomena za dobro počutje. Njegove lastnosti pomagajo pri zdravju centralnega živčnega sistema, zmanjšujejo stres, preprečujejo depresijo in nadzorujejo stopnjo tesnobe ter izboljšujejo kakovost življenja.
6 - Trska: Prava jed za veliki teden mora biti prisotna v več trenutkih našega življenja. Polno je hranilnih lastnosti, ki izboljšujejo delovanje telesa, poleg tega pa ima zelo malo kalorij, namenjenih tistim, ki se zdravo prehranjujejo in morajo ukrepe zmanjšati.
7 - Fižol: Fižol, ki ga skoraj vsak dan najdemo v brazilskih jedeh, pomaga izboljšati imunski sistem in deluje tudi pri preprečevanju slabokrvnosti, saj je hrana poleg selena bogata z železom, še enim bistvenim mineralom za naše dobro - biti in uravnotežiti telesne funkcije.
8 - Sir: Ali ste vedeli, da rezina sira lahko vsebuje do 3 mikrograme selena? Naj bo to sir Minas, jed, skuta ali kaj drugega, pomagali bodo izboljšati presnovne funkcije in povečali hranilno vrednost vašega obroka. Upoštevati je treba količino kalorij, ki jih bo prinesel izbrani sir, zato raje izberite bele sire, ki so bolj vitki in primerni za prehranjevalni načrt.
9 - Polnozrnat kruh: Ne samo v kruhu, tudi v toastu, rižu in pecivu, ki v svoji sestavi vsebuje polnozrnato moko, bo mogoče najti ravni selena. Ta živila so tudi vir prehranskih vlaknin in drugih mineralov, ki pomagajo telesu narediti zdravo.
10 - Oves: Zelo hranljiv oves pomaga nadzorovati raven holesterola in tako preprečuje bolezni srca in ožilja. Prav tako je bogata s prehranskimi vlakninami, ki ščitijo črevesje, spodbujajo prebavo in preprečujejo zaprtje.
