Poglej kolega! Ena izmed pijač, ki jo Brazilci najbolj uživajo v času toplejših temperatur, kot je poletje, mate, v svojih najrazličnejših oblikah in sestavah je odlična možnost, lahka, zdrava in izjemno hranljiva za vlaženje našega telesa. Oglejte si še več koristi tega zelišča v našem življenju!
Yerba mate prihaja iz rastline Ilex paraguariensis, ki naravno raste v južni Braziliji, severni Argentini in vzhodnem Paragvaju. Iz njega lahko pripravimo različne pijače, kot so: mate ali mate, tererê in zeliščni čaj. Med glavnimi hranili so: derivati kofeina (kofeinska kislina, klorogenska kislina, ...), flavonoidi (kvercetin, rutin in kaempferol), metilksantini (kofein, teofilin in teobromin), polifenoli, tanini, saponini (ursolna kislina) - dajejo grenak okus, minerale (fosfor, železo, kalcij, kalij, mangan, magnezij) in vitamine (tiamin, niacin, riboflavin, pantotenska kislina, C, E in beta-karoten). Nutricionistka Sara Bortoluz spodaj izpostavlja glavne razloge za uživanje zelišč v vsakdanjem življenju:
Zdravstvene koristi yerba mate
- spodbujevalec telesne in duševne dejavnosti zaradi prisotnosti kofeina;
- pospešuje metabolizem, kar povzroča večje izgorevanje maščob
navsezadnje vodijo do izgube teže, če so povezane z ustrezno prehrano in gibanjem;
- antioksidant, ki se bori proti prostim radikalom in preprečuje prezgodnje staranje celic;
- protivnetno;
- Zmanjšanje slabega holesterola in trigliceridov, preprečevanje ateroskleroze. Glede na raziskavo, opravljeno na UFSC, je uporaba yerba mateja zmanjšala slab holesterol (LDL) za 10-12%;
- Preprečevanje kroničnih bolezni, kot so rak in bolezni srca in ožilja. V teku so študije o preprečevanju diabetesa;
- Zaščita jetrnih celic.
Kakšna je idealna poraba mate?
Po besedah dr. Sare ni posebnih priporočil glede uživanja mateja, če ni presežka, vendar mora biti uživanje redno, če želimo pridobiti koristi. "Nima smisla, da bi ga vzeli enkrat in mislili, da ste storili čudež. Tako kot vse na področju prehrane, navad in ravnotežja prinaša koristi. Toda na splošno lahko ljudje, če uživajo zmerno, koristijo njegove lastnosti. Vedno ob zavedanju, da mora biti prisotna zdrava prehrana, da bodo njene koristi čim večje, "je poudaril strokovnjak.
Posebna skrb: Zdravilu Yerba mate se morajo izogibati hipertenzivni bolniki in tisti, ki so občutljivi na prisotne snovi. Poleg tega ta rastlina kot diuretik pomaga telesu pri odstranjevanju tekočin, ki lahko povzročijo dehidracijo. Tako ne more nadomestiti vode, ki jo potrebuje vaše telo.
"Prekomerno uživanje lahko zaradi prisotnosti kofeina povzroči razdražljivost, nespečnost, gastritis. V študiji so bile opisane nekatere rakotvorne lastnosti (rak v ustni votlini, požiralniku in želodcu) zaradi prisotnosti policikličnih aromatskih ogljikovodikov, če jih uživamo v velikih količinah ( več kot 1 liter na dan) in pri visokih temperaturah ".
