Figurice, odtisnjene v kuhinji, česen in čebula, so skoraj soglasne, ko se pridružijo začimbam brazilskih jedi. Ne glede na to, ali gre za pripravke z rižem, fižolom ali v sestavi okusnega mesa, ta spoj vedno daje poseben pridih arome in okusa hrani, krepi njene glavne hranilne snovi in prinaša številne koristi za zdravje.
V kombinaciji s to eksplozijo hranil veliko pomaga pri obrambnih zadevah našega organizma. Ta sinergija hrane v lasti antioksidantov krepi imunski sistem, ki ščiti telo pred delovanjem strašnih prostih radikalov. Iz tega razloga se ta par pogosto uporablja tudi v domačih zdravilih, kot sta česen in limonin čaj. Lahko se sladka z medom, ta pijača je odlična za boj proti prehladu in gripi, deluje kot izkašljevanje in preprečuje staranje celic.
Kakšne koristi ima česen za zdravje?
Česen že sam po sebi predstavlja prehrano, ko gre za zdravstvene koristi. Protiglivično in protivirusno pomaga pri preprečevanju in zdravljenju bolezni srca, saj vsebuje fitokemikalije, povezane z vazodilatacijo, ki zmanjšujejo krvni tlak. Ima tudi veliko antioksidativno moč, zlasti če ga uživamo v surovi obliki. "Česen spodbuja imunski sistem, a ker ima vsa živila na primer kontraindikacije, naj ga previdno uporabljajo ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi," poudarja nutricionistka Paola Lisboa.
Kakšne koristi ima čebula za zdravje?
Čebula pa je zelo koristna tudi za zdravje. V njegovem lubju je na primer kvercetin, flavonoid, ki pomaga izboljšati težave z dihanjem, kot sta astma in bronhitis. Med svojimi sestavnimi deli deluje protivnetno in protibakterijsko. Čebula je pomembna tudi pri nadzoru holesterola. "Idealna poraba čebule je surova. Poskusite namočiti malo česna in ga pustite v olju, da začinite solate," zaključuje nutricionist.
