Dandanes ni tako težko vedeti, ali je hrana slaba ali dobra za naše telo. Kljub temu, ker je veliko spornih informacij in so nekatera živila bolj dostopna in zaužita kot druga, mnogi ljudje niso prepričani, kaj naj verjamejo! Da bi te dvome enkrat končali, smo sestavili seznam najbolj kontroverznih živil glede njihovih koristi in škode za telo. Preveri!
Jajce prinaša velike koristi, če je pripravljeno na pravi način
Jajce je vsekakor eno najbolj kontroverznih živil glede škodljivih učinkov in koristi njegovega uživanja. Toda verjemite mi: slab ugled te hrane je zmota! Pravzaprav je največja težava pri uživanju jajc v načinu njihove priprave. Če na primer pripravite jajce, ocvrto na olju, bo zlodej izdaje olje in ne jajce.
Pravzaprav je eden največjih zaveznikov zdrave prehrane, ker je vir vitaminov, mineralov in beljakovin (prisoten v bistvu). Poleg tega, da je koristen tudi za zdravje oči, ima lastnosti, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka dojke, in ima eno glavnih snovi holin (prisoten v rumenjaku) - bistvenega pomena za delovanje celic in možganov. Paziti morate le, koliko pojeste! Kljub vsem pozitivnim točkam jajce vsebuje tudi velike količine holesterola - približno 373 mg na 100 g -, kar lahko povzroči razvoj bolezni srca in ožilja, kar je eden največjih strahov katerega koli Brazilca.
Kava je termogena, kofein pa je treba jemati zmerno
Bodite prepričani, druga najbolj zaužita pijača med Brazilci (za sabo vas pušča le voda) je dobra za vaše zdravje! Največje vprašanje je povezano s kofeinom (to zrno je eden glavnih virov snovi). Če ga zaužijemo v velikih količinah, na primer spodbuja tesnobo, nespečnost in stres. Vendar to že poudarja napako: težava je v presežku in ne v sami porabi. Po mnenju nutricionistov je idealna količina 3 do 4 skodelice na dan. Kava je termogeni fižol (pospešuje metabolizem in povečuje porabo kalorij v telesu), ima analgetične lastnosti (lajša možne bolečine), skrbi za možgane in celo krepi spomin. Ne boste ga nehali uživati, kajne?
Rdeče meso vsebuje hranila, ki jih ni tako enostavno nadomestiti
Poleg vsega zavedanja, ki ga moramo imeti v zvezi s pretiranim uživanjem hrane, je tudi ideja, da je meso lahko škodljivo za telo, povezana tudi z njegovim poreklom. To pomeni, da v številnih obratih pomanjkanje sanitarne higiene povzroča nelagodje pri tistih, ki jo uživajo, čeprav sama krivda ni sama hrana. Hkrati je Brazilija ena izmed držav, ki najbolj uživa rdeče meso na svetu, s tem presežkom pa se bori tudi SZO (Svetovna zdravstvena organizacija).
V zmernih količinah je dobro vedeti, da je rdeče meso idealen vir beljakovin, esencialnih aminokislin, železa in različnih mineralov, ki jih vaše telo potrebuje. Tudi mit je trditi, da ta vrsta mesa organizmu ni potrebna. Če ga želite nadomestiti, morate zaužiti druga živila, ki lahko nadomestijo pomanjkanje hranilnih snovi, ki jih vsebuje, zato se je treba posvetovati s strokovnjakom za prehrano in se zavedati, da boste morali v novo prehrano vložiti več denarja.
Sladkor je treba uživati več naravnih živil
Eden glavnih ogljikovih hidratov, povezanih z debelostjo, diabetesom, hipoglikemijo in kroničnimi boleznimi; sladkor je zelo sporen in hkrati glavni način za oskrbo telesa z glukozo (energentom). In moraš, ja, zaužiti! Kontraindikacija za te ogljikove hidrate je povezana z ukrepi in njihovo obliko uživanja. To pomeni, da prva informacija, ki je ne smete pozabiti, je, da obstaja popolna poraba. Drugi je, da lahko sladkor najdete v sladkarijah in pakiranjih, ki se prodajajo na trgu, ali prek fruktoze, sladkorja, ki je prisoten v sadju (vsekakor veliko boljša alternativa!).
Poleg njih ga lahko najdete v medu, v samem sladkornem trsu in v drugih živilih, ki ne bodo škodovala vašemu zdravju. Prav v znamenitem "naravnem sladkorju" morate paziti in si začeti sladkati življenje na zdrav način! Drugi nasvet je o vrstah sladkorjev: temnejši in bolj zrnat je, bolj koristen za telo. To pomeni, da sta na primer najprimernejša rjava in demerara. Obstajajo tudi druge možnosti, kot je sladkor, pridobljen iz kokosa, pese in podobno. Skratka, vse, kar potrebujete, je poiskati nove vire porabe!
Želatina postane hranljiva, če jo pripravimo z naravnimi sestavinami
Ponavadi je namenjena tistim, ki morajo shujšati, vsebuje želatino kolagen in nekaj odmerkov beljakovin, vendar ni hrana z visoko hranilno vrednostjo. In čeprav se zdi, da nima korelacije, je izdelek živalskega izvora - vegani ga ne morejo zaužiti. Tako kot sladkor obstaja tudi več naravnih in koristnih možnosti uživanja - na primer tista, ki jo proizvede snov v morskih algah, "želatinski agar-agar", in tista iz semen rastline guar ( stročnica), znan kot "guar gumi". Vredno poskusiti!
