Alergija ali nestrpnost na laktozo? Čeprav so ti izrazi postali običajni, je prvi primer pravzaprav alergija na kravje mleko in ne sama laktoza. Tudi ljudje, ki so del te skupine, so znani kot APLV, kar pomeni Alergija na beljakovine kravjega mleka. Toda navsezadnje, katero hrano lahko uživajo eni ali drugi?
Kaj je intoleranca za laktozo?
Tisti, ki imajo intoleranco za laktozo, dejansko nimajo encima, imenovanega laktaza, ki je odgovoren za prebavo mleka. To pomeni, da če bodo ti ljudje pili mleko ali nekatere njegove derivate, na primer jogurt in sir, bo hrana popolnoma neprebavljiva in bo zbolela. Posledice so od kolike do driske in kroničnega zaprtja. Zato bi morali tisti, ki imajo to težavo, iskati nič laktozne hrane, da po zaužitju ne bi imeli nobene reakcije.
APLV nima nič skupnega z laktozo
Čeprav so APLV znani kot ljudje, ki so alergični na laktozo, lahko v telesu še vedno vsebujejo laktazo. Tukaj ni problem encim, ampak mlečne beljakovine. V tem primeru jih telo vidi kot povzročitelje napadov, zato jih imunski sistem napade. Težava je v tem, da to povzroči reakcijo, ki lahko sega od kožnih težav do dihal in prebavil. Pravzaprav se lahko zgodi vse, tudi če alergik samo zavoha mleko ali njegove derivate ali se jih dotakne.
Za dojenčke APLV se sprosti materino mleko
Vprašanje, ki se postaja zelo pogosto, je: ker so beljakovine v mleku, ali to pomeni, da se mater ne sme dajati dojenčkom z APLV? Odgovor je ne. Beljakovine, ki jih telo alergikov zavrne, niso prisotne v materinem mleku. Velika razlika je v tem, da bo mati morala iti skozi prehrano, pri kateri bo iz svoje hrane za vedno izločila kravje mleko in derivate, ker se ne bo prenašala na otroka. Za to je nujno, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da ne bi rezali zmotne hrane ali da bi katero koli hrano izpustili iz prehrane. Dobro je poudariti, da je dojenje zelo pomembno za dober razvoj otroka, saj ima v prvih mesecih otrokovega življenja nujna hranila.
Kaj lahko APLV jedo in česa ne
Najprej ne mislite, da lahko ljudje z APLV uživajo nič laktoznih izdelkov, saj je dobro poudariti, da imajo težave z mlečnimi beljakovinami in ne z laktazo. Kaj pa kozje in bivolje mleko? No, ti dve živili lahko uživajo intoleranti, a spet jih je treba izpustiti iz alergijske diete. To je zato, ker so njihove beljakovine praktično enake beljakovinam, ki jih najdemo v kravjem mleku, kar pomeni, da bi bila izmenjava zaman.
Dober predlog je, da se odločite za zelenjavno mleko. Med najpogostejšimi možnostmi so kokos, riž, mandlji in soja. Ker so bili pridobljeni iz rastlin, imajo še več drugih koristi za zdravje. Preden začnete z dieto APLV, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano, če ste alergični ali imate otroka s to težavo. Navsezadnje alergični dojenčki z leti pogosto nehajo biti. Poleg tega je treba nadomestiti druga hranila, ki jih zlahka najdemo v mleku, na primer kalcij. Zato je nadzor nad pristojnim strokovnjakom bistvenega pomena.
