Prišlo je obdobje "ozaveščenosti o prehrani in / ali orientacije v Braziliji"! V mesecu, ki praznuje dan nutricionista (31. avgusta), ideja, da bi imeli največ znanja o tem, kaj se jedo od proizvodnje do predelave hrane, naredi sodelovanje s temi strokovnjaki še bolj pomembno v naši vsakdanji hrani.
Vloga nutricionista pri tem gibanju znanja v korist zdravja - ne samo zaradi estetike - je več kot bistvena, kot pravi nutricionistka Adriana Ávila: "Nutricionistka je prevajalec vseh informacij o obstoječi prehrani, namenjeni kakovostni hrani, glede na starost, razpoložljivost za vadbo, nestrpnost in alergije (kot za laktozo ali gluten) ", poudarja strokovnjak.
Navade, kot je branje etiket, so postale del rutine tistih, ki se ukvarjajo z zdravjem, zato se je povečalo iskanje strokovne pomoči, ki nasprotuje starim modnim muham z norimi in norimi dietami po zdravi pameti. "S prehrano delam že 15 let in v tem času vidim, da ljudje veliko bolj poskrbijo zase, tako da danes boljše izbirajo hrano," razkriva nutricionist Liliam Teixeira.
Ne bojte se vprašati svojega nutricionista
Ni enostavno razumeti 100% oznak živil, vendar se med spremljanjem prehranjevanja to uči postopoma in podrobno. Liliam opozarja, da se je treba zavedati majhnih trikov: "Embalaža običajno veliko uporablja trženje, da bi poskušala spremeniti fokus neke komponente, ki ima večjo količino." Na primer v farofi piše, da v svoji sestavi ne vsebuje holesterola, a ko pogledate prehransko tabelo, vidite, da vsebuje veliko maščob.
Za vsako osebo obstaja ustrezna prehrana in usmerjena k njenemu osebnemu cilju, vendar je izhodišče vedno enako: znanje. Posvetovani nutricionisti pustijo dragocene nasvete za tiste, ki želijo začeti skrbeti zase:
Multifokalna oskrba: da bi skrbeli za resnico svojega telesa, moramo opazovati ne le količino zaužitih kalorij, temveč tudi kakovost. "Izbirati bi morali živila z manj vsebnosti natrija, po možnosti brez hidrogenirane rastlinske maščobe, ki se pretvori v transmaščobo," svetuje Adriana Ávila. Lílian Teixeira dodaja: "Glede opisa sestavin moramo paziti na količino umetnih sestavin."
Zavestna izbira: Dandanes je pogosto, da nas pomanjkanje časa vodi do hitre hrane in, čeprav se vedno več verig pojavlja bolj zaskrbljenih nad kakovostjo ponudbe (skledice za solate, vegetarijanske in veganske možnosti itd.), Dobro moram vedeti, kaj kdo je. Adriana mački poskoči: "Morali bi preveriti, ali imajo tehnične podatke o serviranih izdelkih, zato bomo vedeli hranilno vrednost izdelka s količinami kalorij, beljakovin, maščob, nasičenih maščob, ogljikovih hidratov, natrija, prisotnosti sladkorja ali ne, in kakšno olje se uporablja pri pripravi ".
Bodite obveščeni: "Previdni moramo biti pri tem, kaj beremo, vidimo in slišimo, ali je vir varen ali ne, in - predvsem - pri tem, kaj počnemo s hrano ter posledično s svojim telesom in zdravjem, na podlagi teh informacije, ki smo jih prejeli ", svetuje Adriana. "Hrana je gorivo za naše telo. Če nihče ne mara v avtomobil ponarejenega goriva, zakaj v telo vnašamo neprimerno hrano?", Zaključuje Liliam.
