Če se zavedate trendov v hrani in zdravju, ste verjetno že slišali za funkcionalna živila. Toda ali veste, kaj so ta živila in kako delujejo? Če želimo, da je hrana funkcionalna, ni dovolj, da je hrana okusna in hranljiva, temveč mora prinesti posebne koristi za zdravje pri preprečevanju ali zdravljenju bolezni. To pomeni, da je sadje ali zelenjava lahko zdrava in se ne šteje za funkcionalno, če ne pomaga preprečevati ali zmanjševati posledic neke bolezni. Nekatere najpogostejše hranilne snovi med funkcionalnimi živili so flavonoidi, maščobne kisline, kot so omega 3, vlaknine, probiotiki in likopen, vendar številne druge snovi delujejo v boju proti različnim boleznim. Če želite vedeti malo več o tej temi in poznati nekaj živil, ki jih lahko vključite v svoje vsakdanje življenje za funkcionalno prehrano,preveri.
Funkcionalna hrana in njihov vpliv na naše telo
1 - Jabolko, grozdje (z lupino) in rdeče vino: pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja ter strdke in vnetja. Vsebuje tudi katehine - pa tudi zeleni čaj, češnje, robide in maline - ki preprečujejo nekatere vrste raka, nadzirajo holesterol in krepijo imunski sistem.
2 - Soja in derivati: bogata z izoflavoni, zmanjšuje učinke menopavze pri ženskah, preprečuje nekatere vrste raka in zmanjšuje raven holesterola. Prisotnost flavonoidov deluje tudi antioksidativno, protivnetno in vazodilatacijsko, vlakna pa pomagajo pri delovanju prebavil.
3 - Zeleni listi: vsebuje antioksidante, ki preprečujejo degeneracijo mišic in prezgodnje staranje. Temno zelena zelenjava je bogata tudi z železom in se bori proti anemiji.
4 - Oljna semena: bogata so z omego 3, ki deluje protivnetno in spodbuja imunski sistem, poleg tega pa je pomembna pri razvoju možganov. Nekatera oljna semena, kot so orehi in mandlji, vsebujejo tudi α-linolensko kislino, protivnetna sredstva in ojačevalce imunosti.
5 - Fermentirano mleko in jogurti: vsebuje probiotike, kot so bifidne bakterije in laktobacili, ki pomagajo prebavnemu sistemu in preprečujejo pojav zaprtja in raka debelega črevesa.
6 - Paradižnik, guava, rdeča paprika in lubenica: bogat z likopenom, antioksidantom, ki deluje tudi pri zniževanju ravni holesterola in preprečevanju nekaterih vrst raka, kot je rak prostate.
Pomembno je tudi vedeti, da se je treba poleg tega, da v svojo prehrano vključite zdravo in funkcionalno hrano, izogibati tudi tistim, ki škodijo vašemu zdravju - kot so sladkarije in odvečne nasičene maščobe ter alkoholne pijače. Ena od skrivnosti zdravega življenja je uravnotežena prehrana.
