Zdravi, praktični in okusni prigrizki ... Ste že slišali za krekerje iz tapioke in riža? Ti dve sestavini, tako dobro znani po tem, da prinašata koristi našemu zdravju, zaradi česar je naša hrana bolj uravnotežena in hranljiva, sta zdaj del okusnih možnosti celih piškotov, ki so vedno pripravljeni na tisto lačno uro med delom, doma ali celo celo na ulici.
Ne glede na to, ali gre za lažji zajtrk ali praktičen popoldanski prigrizek, lahko tapioka in riž postaneta popoln prigrizek, ki nadomešča druge, bolj kalorične sestavine. Po mnenju nutricionistke Caroline Xavier ta živila popolnoma nadomeščajo industrializirane piškote, ki ne prispevajo k prehrani:
"Industrijski piškotki na koncu jemljejo veliko zdravju škodljivih sestavin, kot so barvila, arome, natrijev glutamat, konzervansi in presežek natrija. Tako je cenovno ugodnejši in na več načinov pripravite svoj tapioko in rižev kreker na zdrav in hranljiv način." , pojasnjuje strokovnjak.
Piškot iz tapioke: več sitosti z manj maščobe
Draga dieta ima svoje mesto v načrtu uravnoteženega prehranjevanja. Tapioka brez glutena je kot nalašč za ljudi s celiakijo, ki ne prenašajo snovi, pa tudi kot naravno, brez maščob in z malo natrija. Piškoti tapioka lahko spodbujajo tudi zdravo hujšanje, saj ga telo počasneje absorbira in dalj časa prinaša občutek sitosti.
Riževi krekerji: Za pripravo dajte prednost celotni različici
Da bo ta nadomestek zdrav in koristen za vaše telo, pri pripravi riževih krekerjev izberite polno različico, saj ohranja hranila žit. Zato boste v svoje prigrizke vključili dobro količino prehranskih vlaknin, ki zagotavljajo sitost, pomagajo k bolj zdravemu kardiovaskularnemu sistemu in favorizirajo črevesje.
Zdravi recepti za tapioko in riževe krekerje
Nutricionistka Carolina Xavier je za vas vključila dva super praktična in enostavna recepta za vključitev piškotkov v vaše vsakdanje življenje. Preverite in se prepričajte, da za uživanje zdravega prigrizka niso potrebna najbolj zapletena kulinarična znanja.
1 - biskvit iz gumijevega tapioka
Sestavine:
- 500 g gumija tapioke
- 200 g moke iz rjavega riža
- 250g kokosovega sladkorja
- 5 žlic kokosovega olja
- 2 jajci
Priprava: Zmešajte gumi tapioke, moko rjavega riža, kokosov sladkor in sol. Dodamo kokosovo olje in mešamo, dokler ne tvori moke. Dodajte jajca in dobro pretlačite. Testo naj počiva nekaj minut. Naredite piškote v želeni obliki in pecite, dokler ne začnejo zlati.
2 - Kreker iz rjavega riža z lanenim semenom
Sestavine:
- 1 1/2 skodelice vode
- ½ skodelice rjavega riža
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica lanenega semena
Priprava: V loncu zmešajte vodo, sol in riž ter segrejte na močan ogenj. Zmanjšajte ogenj in počasi zavrite. Pustite 45 minut ali dokler se dobro ne skuha in razpade. Počakajte, da se ohladi, zmešajte laneno seme, položite riž na pergamentni papir na pekač, ki se enakomerno razprostira. Odnesite v pečico, ogreto na 160 ° C. Pečemo približno 45 minut ali dokler ne postane hrustljava. Nato pustite, da se minuto ohladi na pekaču in na koncu razbijete na koščke.
Raznolikost v supermarketu - Za tiste, ki imajo radi udobje, lahko na prodajnih policah trgov najdete različice riževih in tapiokinih piškotov: "Lahko jih obogatimo z vlakni, kot so laneno seme, sezam, chia, v katerih bodo poskrbeli za sitost, hranilne snovi in več okusa", konča profesionalno
