Ko je zima tam, da ohladimo dneve in povečamo željo po jedi, ljudje pogosto začnejo odlagati solate, da bi začeli jesti težje in debelejše jedi. Toda tudi če je vroča čokolada ali fondue neustavljiva, je pomembno, da ne ogrožate prehrane. Uravnotežena prehrana v kombinaciji z redno vadbo in seveda trenutki sprostitve je rešitev za ohranjanje bolj zdravega in mirnega življenja.
Zato nam nutricionistka Juliana Saldanha s spletne strani jsnutricionista.com prinaša okusne nasvete o solatah za vaše vsakdanje življenje v najhladnejši sezoni leta. Poleg tega, da so praktični in okusni, telesu zagotavljajo tudi različna hranila. Poskusite!
Odkrijte dva izvrstna zimska recepta!
Listna, pomarančna in mandljeva solata z jajčecem: Ta recept je bogat s kalcijem in vsebuje 230 mg v eni porciji. Ustrezna zaloga kalcija v prehrani zagotavlja zdravje kosti in zob. Poleg tega ta recept daje le 305kcal na porcijo!
Donos: 4 porcije
Sestavine:
250 g listov (vodna kreša, solata, mandelj, radič);
2 srednji pomaranči (brsti);
5 vej (listov) sesekljanega peteršilja;
4 listi sesekljane zelene čebule;
1 žlica limoninega soka;
1 žlica medu;
2 žlici oljčnega olja;
1 skodelica čaja ricotta;
2 žlici praženega in valjanega mandlja;
4 enote poširanega jajca;
Sol po okusu
Priprava: Liste (vodna kreša, zelena solata, mandelj, radič), pomarančne rezine razporedimo v skledo za solato ali krožnike in potresemo peteršilj in zeleno čebulo. Rezerva. V mešalniku zmešajte limonin sok z medom, olivnim oljem, sirom ricotta in soljo. Solato pokapljajte, razporedite mandlje in po njih razporedite jajca. Potresemo z malo več soli. Postrezite takoj.
Caponata light: Jajčevci so bogati z vlakninami, vitamini in minerali, saj so izjemno zdravi za celo telo, zato je ta recept odličen za zdravje in nebo. Poleg tega zagotavlja le 165kcal na porcijo!
Donos: 6 obrokov
Sestavine :
2 srednja jajčevca z lupino na kocke;
2 srednje bučke z lupino na kocke;
3 žlice oljčnega olja;
1 enota sesekljane čebule;
4 stroki zdrobljenega česna;
1 enota sesekljane rdeče paprike;
30 g sesekljanih črnih oliv;
30 g rozin brez semen;
Origano po okusu;
Sesekljan peteršilj po okusu;
2 žlici kisa;
2 enoti narezanega francoskega kruha;
Priprava: Jajčevce in bučke dušimo 10 minut na 1 žlici oljčnega olja. Dodamo čebulo, česen in poper ter pustimo še 5 minut. Dodajte oljke, rozine, origano, peteršilj in kis ter odstranite s toplote. Preostalo olje in sol zmešajte in položite v posodo s pokrovom ter po mrazu ohladite. Pustite vsaj 6 ur in nato postrezite s kruhom.
