Kako razsoliti trsko in to ribo pripraviti na bolj zdrav način

Priprava receptov za trsko na zabavah, kot so božič, silvestrovo in velika noč, je pomembna! Ta vrsta rib velja za plemenito in daje okusne jedi: cmoke, solate, sufle in celo gurmanske različice - znane na Portugalskem - kot so duhovna trska (narejena kot vrsta smetane), portugalski slog (postrežen s krompirjem, papriko in oljke) in à brás (narejene z razrezano trsko, jajci in krompirjem). Zaradi tega si želite pripraviti vse, kajne?

Da pa recepti delujejo, je nujno vedeti, kako pravilno razsoliti trsko. Da bi vam pomagali pri tej nalogi, smo ločili zelo preprost korak za korakom za pripravo te ribe na bolj zdrav način. Preveri!

Kako razsoliti trsko?

Prva stvar, ki jo morate storiti, je umivanje trske pod tekočo vodo. Tako odstranite odvečno sol in drugo umazanijo, ki ostane na površini rib.

Po površinskem umivanju položite ribe v skledo in napolnite z ledeno vodo. V idealnem primeru bi morali dati nekaj kock ledu, da pospešite postopek razsoljevanja. Ne pozabite, da pustite ribe popolnoma potopljene v vodi, pokrijte posodo in jo postavite v hladilnik.

Idealno je, da vodo zamenjate vsake 3 ure, da postopoma odstranite sol. To delajte v obdobju 24 ur, dokler se riba ne razsoli! V tem času je pomembno tudi zagotoviti, da je voda vedno hladna - po potrebi lahko dodate več kock ledu.

Naučite se trika za hitro razsoljevanje trske

Če boste morali trsko razsoliti z nekaj nujnosti, se boste morali zateči k nekaterim trikom. Eden najboljših nasvetov v tem primeru je računati na pomoč moke iz manioke!

Če želite to narediti, položite koščke trske v skledo, jo napolnite z ledeno vodo (dokler ne pokrije rib) in čez to vrzite moko iz manioke. Posodo pokrijte s plastično folijo in počakajte 30 minut. V tem času moka absorbira praktično vso sol, tako da ribe ostanejo na pravem mestu za pripravo. Nato le sperite trsko v tekoči vodi, da odstranite moko in to je to. Čudovito, kajne?

Pazite le, da rib predolgo ne namočite. Če se to zgodi, lahko moka "ukrade" vso sol in trsko pusti popolnoma brez okusa. Samo bodite pozorni!

Opomba: Uporabite lahko tudi tapioko, riž in druge vrste moke, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi farofe.

Trsko pripravite tako, kot vam je ljubše

Po dobro razsoljevanju rezin trske lahko izberete želeni način kuhanja. Dajte ga v vrelo vodo za kuhanje, na primer iz njega pripravite cmoke, solate ali kar koli drugega. Naredite lahko več okusnih jedi, ki jih postrežete na zabavah in novoletnih prireditvah. Torej, kaj mislite?

Priporočena

10 živil, bogatih z železom, ki jih v svoji prehrani ne smete zgrešiti
Čemu služi lovorjev list? Odkrijte njegove prednosti in kako ga uživati
Čemu služi rastlina ora-pro-nobis? 5 prednosti te zelenjave