Pokrovače so eno tistih eksotičnih živil, ki jih je vredno poskusiti. Morski sadeži, ki spadajo v družino mehkužcev, imajo trdno in mesnato strukturo in so običajno cenjeni kot rafinirana hrana. Popolnoma se meša z rižotami, testeninami in omakami iz citrusov - in kar je najboljše, kot večina morskih živil je izjemno koristno za zdravje! Bogata z omega 3, minerali, vitamini in še več. Neverjetno kajne? Če želite izvedeti več o pokrovači, si oglejte članek!
V morski hrani je veliko omega 3
Tudi tuna, losos, sled in sardele, pokrovače so izredno bogate z hrano omega 3. In nikomur ni nič novega, da je ta "dobra maščoba" velik zaveznik srca. Snov, ki je v pokrovačah neposredno povezana z obrambo srčnih bolezni, lahko uravnava raven holesterola v krvi, se bori proti prostim radikalom, ki obkrožajo telo, in preprečuje srčne in možganske kapi. Skratka, super pomembno hranilo, ki ga je treba pogosto uživati.
Pokrovice, bogate z vitaminom B12, so odličen način za boj proti pogubni anemiji
Vitamin B12 je eden najpomembnejših vitaminov B kompleksa! Prisotno v pokrovačah, ribah in zelo malo živalskih proizvodih, je vsakodnevno uživanje snovi edini način za boj proti perniciozni anemiji - bolezni, ki jo povzroča izključno odsotnost B12 v telesu. Poleg tega vitamin koristi tudi osrednjemu živčnemu sistemu (preprečuje nevrološke težave) in je zelo pomemben za normalno delovanje celičnega metabolizma. Se pravi, ne manjka razloga, da bi te morske sadeže vključili v svoj jedilnik, kajne?
Vir cinka, pokrovača je bistvenega pomena za imunski sistem
Med različnimi živili, bogatimi s cinkom, ki jih morate dodati svoji prehrani, so pokrovače zagotovo eno izmed njih. Navsezadnje je ta mineral zelo pomemben za imunski sistem. Lahko poveča telesno imunost, zaščiti telo pred resnimi boleznimi, kot sta Alzheimerjeva bolezen in pljučnica, in celo uravnava menstrualni ciklus. Neverjetno kajne?
Morski sadeži so tudi vir triptofana, aminokisline, ki stimulira serotonin
Triptofan, ki velja za eno najpomembnejših esencialnih aminokislin za telo, je glavni stimulator serotonina - hormona, ki deluje na razpoloženje, spanje, apetit in stres. Prav tako je zelo znan po tem, da pomaga v boju proti depresiji, najdemo pa ga v ribah, polnozrnatem kruhu, žitih, oljnih semenih in seveda v pokrovačah.
Bonus: naučite se pripraviti okusno obaro s pokrovačem
Priprava enolončnice s to morsko hrano je korak za korakom zelo preprosta. Pokrove, še surove, najprej začinite s črnim poprom, prekajeno papriko in soljo ter na ponvi popražite nekaj zmečkanih strokov česna z žlico oljčnega olja. Ko česen rahlo porjavi, dodajte po eno pokrovačo s kleščami in pustite, da na obeh straneh porjavi ter jo nežno obračajte. Ko je 100% pripravljen, dodajte čez krožnik malo sesekljanega peteršilja in postrezite!
