Večino časa je skrivnost dobre hrane ravno uporaba začimb. Navsezadnje mešanica zelišč, začimb in različnih začimb (če je narejena na harmoničen način) običajno ustvari zelo okusne in še bolj zdrave jedi!
Vendar pa je ena največjih težav ta, da ljudje navadno preveč uživajo sol. Toda marsikdo pozabi, da lahko presežek natrija povzroči številne dolgoročne zdravstvene težave - kot so hipertenzija, ledvični kamni in celo prispeva k dehidraciji celic, kar pričakuje staranje kože. Zapleteno, kajne?
Za bolj zdrav življenjski slog smo torej pripravili seznam s 6 naravnimi začimbami, s katerimi lahko nadomestimo sol pri pripravi različnih živil. Preverite!
1. Paprika različnih vrst
Dober nasvet za tiste, ki želijo zmanjšati sol v hrani, je uporaba več popra. Obstajajo različne različice te začimbe: kljun, črni poper, črna, bela, dekliški prst, čili, jalapeño, vrtnica, kajenski, coumari, med drugim. Naš nasvet je, da uporabite različne vrste za pripravo različnih receptov: fižol, meso, juhe, omake, rižote, testenine, morski sadeži in kaj vse običajno jeste vsak dan.
2. Rožmarin
Rožmarin, ki spada v skupino zdravilnih zelišč, je zelo aromatična rastlina in daje zanimiv okus različnim receptom. Ta začimba se odlično obnese z rdečim mesom, piščancem, ribami ali testeninami, dobra novica pa je, da resnično pomaga nadoknaditi pomanjkanje soli v hrani. Poleg tega rožmarin telesu prinaša več koristi: pomaga pri prebavi, blaži menstrualne krče in deluje tudi kot izkašljevanje (pomaga pri zdravljenju prehladov in gripe). Tukaj je namig!
3. Česen + čebula
Klasična kombinacija česen + čebula je ena najboljših pri nadomeščanju soli v hrani. Uporablja se lahko za pripravo številnih receptov: od mesa do testenin in omak. Kdo na primer ne mara dobrih testenin z veliko česna? Čebula doda tudi kanček različnim receptom, zato poskusite!
4. Origano
Mnogi ljudje podcenjujejo potencial origana in ga na koncu uporabijo le za pripravo pic. Vendar pa je ta začimba lahko veliko bolj uporabna pri kuhanju, dodajanje okusa piščančjim testeninam in zelenjavi - na primer na vrh mešanice bučk in korenja, ki je okusna! Poleg tega je origano vir omega 3, kalija in vitamina A, ki pomaga pri zdravju srca in krepi imunost.
5. Žafran
Žafran daje svetlo rumeno barvo različnim jedem in pridih edinstvenega okusa, veste? Ta začimba se pogosto uporablja za pripravo barvnega riža, rižote, piščanca in daje poseben pečat tudi krušnim testom. Žafran za tiste, ki ne vedo, deluje protivnetno, antioksidativno in antibakterijsko, zato ga je odlično uvesti v vsakdanjo prehrano.
6. Timijan
Ste vedeli, da je timijan odličen za tiste, ki imajo hipertenzijo? Torej, če boste zaradi tega morali zmanjšati (ali zmanjšati) uporabo soli, je to ena najprimernejših začimb. Timijan je odličen pri testeninah, rižotah, rdečem mesu, ribah, fižolovih enolončnicah in prepraženi zelenjavi. Samo dodajte ga v recept, medtem ko se hrana še kuha. Okusno je!
