Katera je vaša najljubša jed arabske kuhinje? Tabuli, falafel, špageti, kebab ... Lastnik eksotičnih in okusnih jedi, recepti z Bližnjega vzhoda so dobra alternativa, tudi pri zdravi prehrani, veste? Ta sorta, polna sort, kombinacij in sestavin, je uspeh za tiste, ki želijo okuse združiti z veliko lahkoto in močnimi hranili!
Raznolikost je beseda, ki najbolje določa brazilski kulinarični okus. Zato smo znani po uporabi najrazličnejših dobrot in prilagajanju receptov z različnih koncev sveta. Tako kot japonska, mehiška, kitajska itd. Je tudi arabska kuhinja na jedilniku restavracij v državi. Polne lahkih in zdravih sestavin je velika večina jedi pripravljena z živili, bogatimi s prehranskimi vlakninami, kot sta na primer čičerika in leča, ki spodbujajo črevesni tranzit, preprečujejo bolezni srca in ožilja.
Arabski prigrizki so v Braziliji najpogostejši
Po besedah kuharja Bruna Barreta, čeprav so glavne jedi okusne in koristijo našemu zdravju, so prigrizki, zlasti kibe in sfihe, vodilni v brazilskem okusu in uživanju. Analizira bolj tradicionalne možnosti te kuhinje:
"Sfirra, kibbeh in bejrut so velik uspeh, kamor koli gredo, in so izdelki, ki jih imate v kateri koli dobri okrepčevalnici, ki jo cenite. Ko pridemo iz tega dela prigrizkov in potujemo do jedi, imamo tabouche, surovo kibe , zeljna cigara (ali zeljni zvitek) in kafta. Vse se prodajajo v krajih, ki so zaradi enostavne priprave specializirani za arabsko hrano, večkulturno hrano ali celo domače izdelke, "poudarja strokovnjak.
Arabska kuhinja se meša z brazilskimi okusi
Bruno Barreto zaradi velike raznolikosti, informacij in kulture, ki je brazilskim kuharjem vedno bolj na voljo za mešanje hrane:
"Fusion kuhinja (slog kulinarike, v kateri se dva ali več elementov iz različnih kultur meša, da se ustvari jed) je bolj prisotna povsod. S tem imamo sredi vsega tega" stičišče "arabske in brazilske kuhinje, ki tvori jedi in prigrizki, ki so nekoliko izven standarda, a kljub temu ohranjajo tradicijo in presenetljiv okus z vsakim grižljajem, "razlaga Bruno.
"Najbolj klasični primeri, ki jih lahko navedemo, so nadevi, na primer sferiranje s suhim mesom ali celo kibe, polnjene s skuto ali sirom minas. , ampak z uporabo začimb, ki jih običajno uporabljamo v vsakdanjem življenju, "zaključi in zaključi kuhar.
Zakaj v svoji zdravi prehrani izbrati arabsko kuhinjo? Glej 4 razloge!
1 - bolj pisane jedi: arabska kuhinja je znana po tem, da jo pripravljajo z različnimi živili. Ima za vse okuse, rdeče meso, ribe, perutnino, poleg tega pa so tudi dobre možnosti za vegetarijance, saj je prisotnost zelenjave, stročnic in žit vedno dobro predstavljena.
2 - Nizke kalorije: Na splošno arabske jedi, ki niso pripravljene in začinjene z oljčnim oljem in zelišči, v zmernih količinah. Gastronomija ima nizko vsebnost maščob z malo soli in olja, s čimer pomaga ohranjati zdravo prehrano in telo brez holesterola in bolezni srca in ožilja.
3 - Vsestranskost: Obstaja veliko možnosti za kombiniranje jedi med seboj in celo mešanje z brazilskimi dobrotami. Sirski kruh s skuto ali jajčevci, na primer juhe kot predjed, čemur sledi tabbouleh, nabiranje zelenjave, zelenjave in zelišč, ki pomagajo telesu narediti zdravo in nahranjeno.
4 - Zdrave sladice: Tudi slaščice arabske kuhinje so bolj uravnotežene. Običajno so pripravljeni s suhim sadjem in oljnimi semeni, na primer kostanjem, orehi in pistacijami, ki so neverjetni viri omega 3, maščobne kisline, ki velja za dobro maščobo, koristno za naše možgane in srce.
