Priporočen izdelek
Ekološka japonska buča Taeq 600g
Ni čudno, da je buča tako priljubljena in tako uspešna v kuhinji. Poleg tega, da vsebuje veliko različnih hranil - vlaken, mineralov in aminokislin, kot je triptofan, je tudi vsestranski in lahko v kuhinji uporablja vse svoje dele. S tem v mislih smo vam pomagali pri uporabi jedra, lupine in celuloze zelenjave, pripravili smo poseben članek z nekaj možnostmi receptov. Vam je všeč ideja? Torej preverite:
Bučna lupina: zunaj se lahko uporablja za pripravo peciva, kruha in čipsa
Veliko ljudi bučno lupino zavrže pri pripravi zelenjave, a ste vedeli, da je tudi ta del mogoče uporabiti v neštetih receptih? Nenavadna možnost je na primer dodajanje tega dela v testo peciva in kruha, da dobite prigrizek z drugačnim okusom. Vendar se pri tem ne ustavite: poleg tega lahko olupek uporabite tudi za pripravo zelo hrustljavega čipsa - kar je odlična možnost prigrizka za dolga potovanja in za druženje s prijatelji.
Če želite narediti čips iz lupine buče, je zelo preprosto: samo odstranite lupino, odstranite odvečno vlago s pomočjo čiste in suhe krpe, vse položite v ponev, začinite po okusu in pustite približno 20 minut. v pečici, da so pravilno pečeni.
Bučna kaša: juhe, sokovi in pire so med najpogostejšimi možnostmi za to klasično uporabo
Uporaba kaše je najpogostejši način uživanja buče, vendar si je vredno zapomniti nekaj receptov, da ne boste pogrešali vsestranskosti te zelenjave v kuhinji! Ta del lahko na primer pustite za pripravo sokov - čistih ali pomešanih z drugimi sestavinami po vaši izbiri -, za pripravo klasičnega pireja - ki je odličen v kombinaciji z ribami -, za dodajanje juhi ali za serviranje na krožniku z mešanica zelenjave ali solate.
Bučna semena: notranji del lahko pečemo v pečici, karameliziramo in celo spremenimo v moko
Bučna semena lahko uporabimo tudi v nešteto receptih - in ne, ne boli jih zaužiti. Lahko na primer delajo kot predjedi! Če želite to narediti, preprosto odstranite vso zelenjavo in pecite neposredno v pečici ali, če želite, najprej kuhajte in šele nato izvedite ta drugi postopek. Druga zelo različna možnost je, da ta del pustite kot sladico in ga karamelizirate s sladkorjem in drugimi začimbami - s tem pa ga na primer lahko uporabite kot dodaten pridih v receptu za sladkarije ali kot žitno ploščico.
Poleg tega je semena mogoče uporabiti tudi v solatah , dokončati krušno testo in ga celo pretvoriti v moko . V slednjem primeru je treba storiti naslednje: pustite, da se semena nekaj ur namočijo v vodi, jih za nekaj minut odnesemo v pečico in nato vse popečemo v ponvi, da se dobro zapečejo. Nazadnje samo pritisnite mešalnik in presejte, da se prašek bolj fin, kot bi moral biti moka.
