Raziskava, ki jo je opravil oddelek za prehrano in prehrano Unicamp in je bila objavljena v znanstvenih revijah po vsem svetu, je prva razkrila resnične koristi uživanja chia, bodisi v semenih bodisi v olju, za preprečevanje bolezni v človeškem telesu. Preizkusi, ki so trajali približno 4 leta, so bili opravljeni predvsem na laboratorijskih podganah, kjer so v zrnu odkrili veliko količino antioksidantov, ki ščitijo obrambne celice telesa - tako imenovani "imunski sistem" - pred napadi prostih radikalov , ki povzročajo najrazličnejše bolezni. Po raziskavi naj bi bili za zagotovitev vseh teh koristi le dve žlici chia ali uporaba olja v začimbah živil.
Chia ima sposobnost uravnotežiti stopnjo sladkorja v krvi za diabetike
Med glavnimi koristmi chia je bila ena najbolj presenetljivih sposobnost hrane, da nadzoruje raven sladkorja v krvi. To je posledica visoke vsebnosti prehranskih vlaken, ki jih ima zrno v svoji prehranski sestavi, in ki se izogibajo nenadnim povečanjem glukoze v krvi, hiperglikemiji ali hitremu padcu glukoze v telesu, hipoglikemiji. Zato je uživanje tega semena več kot indicirano za ljudi s sladkorno boleznijo, tako tipa I kot tipa II bolezni. Spodaj si oglejte nekaj pomembnejših koristi chia-e za naše zdravje!5 drugih prednosti chia v hrani
- Izboljša zdravje črevesne flore: Tudi zaradi velike količine prehranskih vlaknin lahko chia semena povečajo odvajanje blata, izognejo se težavam, kot je zaprtje, in olajšajo prebavo.- Pomaga pri naravni izgubi teže: Chia semena absorbirajo velike količine vode in tvorijo gel, ki zavzame prostor v želodcu, kar poveča občutek sitosti, torej izogibanje pretirani lakoti.
- Zmanjšuje tveganje za težave s srcem: Dobra prisotnost omega 3 v hranilni tvorbi chia, ki lahko zmanjša vnetja v kardiovaskularnem sistemu in prepreči razvoj bolezni, kot je visok krvni tlak.
- Boji se proti rakavim celicam: Chia-ina antioksidantna sredstva pomagajo preprečiti prezgodnje staranje telesnih celic, jih naredijo močnejše in zaščitene pred zunanjimi napadi pred prostimi radikali, kar lahko povzroči več vrst raka.
- Dobro za spomin: poleg vlaknin je chia bogata tudi s kalcijem in železom, dvema elementoma, ki nam zelo pomagata pri delovanju možganov. Zato je njegova poraba povezana s pomembnim izboljšanjem sposobnosti koncentracije in spomina ter je lahko ključni del boja proti Alzheimerjevi bolezni.
4 neverjetni chia recepti za vašo prehrano
- Chia puding s kremo iz manga
- Chia krepioka s špinačo
- Vitamin z ovsenim napitkom in chia moko
- Apple Crumble s chia moko
