Mleko, ki je običajno v vsakem hladilniku, trenutno deli mnenja o njegovih resničnih koristih. Nekateri pravijo, da je eden največjih virov kalcija, ki pomaga krepiti kosti, zobe in zmanjšuje tveganje za diabetes. Nekateri nutricionisti pa opozarjajo, da po pasterizaciji v industriji izgubi dobršen del minerala. Upoštevajoč vse mite, ki smo jih slišali o mleku, na primer, da je eden od vzrokov za ledvične kamne in gastritis, poleg tega, da je njegova uporaba škodljiva za kožo, smo se posvetovali z nutricionistko Gabrielo Cilla, ki je razkrila nekaj informacij o vnosu te pijače.
1. Presežek mleka ugodno vpliva na nastanek ledvičnih kamnov
Mit! Ledvični kamen je težava, ki nastane zaradi nastanka majhnih kristalnih cist v ledvicah, ki med gibanjem povzročajo neizmerno bolečino. Med drugimi razlogi tvorjenje teh kristalov pogosto spodbuja prehrana z odvečnim vnosom natrija in malo vode dnevno. Nekateri celo pravijo, da je mleko odgovorno za nastanek drobnih kamnov, ker v svoji sestavi vsebuje kalcij. Vendar to ni res.
Po mnenju nutricionista se ledvični kamni ne pojavijo zaradi zaužitja mleka zaradi količine kalcija, nenazadnje tudi zato, ker se s postopkom pasterizacije odstrani velik del minerala. "Ko telo zazna presežek kalcija, se ta količina izloči z urinom," pravi Gabriela.
2. Tisti, ki imajo gastritis, ne smejo piti mleka
Resnica! Vnetje želodca, znano kot gastritis, je povezano z več dejavniki - vključno s hrano. Ocvrta hrana, vdelana hrana z konzervansi, barvili in močnimi začimbami poslabša nelagodje v želodcu. Mleko pa tudi ni dober zaveznik za tiste, ki trpijo zaradi te težave. "Beljakovine, prisotne v mleku, povečajo proizvodnjo želodčne kisline v želodcu in poslabšajo pekoč občutek za tiste, ki imajo gastritis," opozarja strokovnjak. Sproščanje želodčne kisline je posledica dejstva, da beljakovine potrebujejo več za prebavo.
3. Pitje mleka lahko povzroči akne in škoduje koži
V tem primeru je to lahko mit ali resnica. To je zato, ker je po mnenju nutricionista odvečna akna lahko povezana z uživanjem laktoze. "Vendar se to stanje od posameznika do posameznika zelo razlikuje in njegova absorpcija glede na hrano," pojasnjuje nutricionistka. V tem primeru lahko povežemo, ne pa tudi trditi, da je neposredno povezano z mlekom. Priporočljivo je, da se bolnik z aknasto kožo posvetuje z dermatologom, da bi poiskal težavo in ga na ta način strokovnjak lahko napoti k strokovnjaku za prehrano, če je treba zdravljenje izboljšati, da bo zdravljenje učinkovito.
4. Vitamini z mlekom pred telesnimi aktivnostmi so koristni za telo
Mit! Jemanje sadnega smutija pred vadbo se zdi odlična ideja. Toda pitje mleka pred treningom je kljub temu, da je hranljivo, škodljivo. "Kravje mleko, ker vsebuje laktozo, ima počasno prebavo in povzroča nelagodje v želodcu," pojasnjuje nutricionistka. Poleg tega strokovnjak dodaja, da lahko pri nekaterih ljudeh vnos laktoze pred telesno aktivnostjo povzroči spanje in celo določeno slabost.
5. Posneto mleko je manj škodljivo za holesterol
Resnica! Zamenjava polnomastnega mleka s posnetim mlekom je lahko dobra sprememba za vaše zdravje. Po mnenju nutricionista posneto mleko nima živalske maščobe, imenovane holesterol. "Manjše kot bo uživanje živil, ki vsebujejo maščobe, boljše in manj škodljivo bo za njihovo povečanje," priporoča Gabriela.
* Gabriela Cilla (CRN 47.281) je diplomirala iz nutricionistike na Universidade Prebisteriana Mackenzie in podiplomsko diplomirala iz funkcionalne klinične prehrane na VP Consultoria
