Za mame in očete ni nič pomembnejšega od tega, da vidijo, da se njihovi otroci dobro jedo, srečni in zdravi, kajne? Pogosto pa je hranjenje v tej fazi otrokovega življenja resnična dilema. Dobra novica je, da se za to začne pojavljati nova sestavina kot sredstvo: kvinoja (ali kvinoja), zato je idealno vključiti okusne recepte, zaradi katerih je katera koli jed bolj hranljiva!
Kvinoja, ki velja za "superživilo", je izredno vsestranska in zdrava zelenjava, ki služi kot prvi korak v izobraževanju o dojenčkih. Lahka in okusna, njena sestava olajša sinergijo z najrazličnejšimi sestavinami, združuje okuse in dodaja številne zdravstvene koristi. Nutricionistka Paola Lisboa hvali pomen te hrane za majhne obroke:
"Kvinoja je odlična možnost za otroke, saj ima v svoji sestavi 20 različnih aminokislin, med katerimi lahko omenimo dve zelo pomembni: metionin in lizin. Poleg tega vsebuje triptofan, ki deluje na naše možgane in sprošča serotonin, snov, ki je odgovorna za občutek veselja in dobrega počutja. Te aminokisline so pomembne tudi pri kognitivnem razvoju, izboljšujejo inteligenco in hitrost. Poleg vsega tega je kvinoja zelo bogata z beljakovinami, "analizira strokovnjak.
Kako vključiti kvinojo v otrokovo prehrano?
Dobre prehranjevalne navade bi se morale začeti že v zgodnjih letih, vendar mirno, po naravni rasti in okusu otrok. Zato je treba kvinojo postopoma vključevati v vsakodnevne recepte in brez večjega pompa staršev. Dr. Paola Lisboa nas uči:
"Kvinojo lahko vključimo za zajtrk, na primer za jedo z jogurtom ali sadjem, v tem primeru bi bila priporočena vrsta kvinojini kosmiči. Lahko jih dodamo tudi velikim obrokom, kot sta kosilo in večerja, solata ali celo hamburger na osnovi te zelenjave. Imamo tudi kvinojino moko, ki je odlična za sladke recepte namesto bele moke, "zaključuje.
Kvinoja je tudi hrana za celiakijo. Oglejte si več ugodnosti!
Druga velika prednost kvinoje je, da je brez glutena, beljakovine v pšenici, ki lahko povzroči alergije na celiakijo in ne prenaša snovi. Poleg tega, ker gre za hrano z visoko prehransko močjo in rastlinskega izvora, je popolnoma brez nasičenih maščob in holesterola, zaradi česar je odličen zaveznik zdravju srca!
Če to ne bi bilo dovolj, je kvinoja vir vlaknin in ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, vsebuje pa tudi vitamine A in B, pa tudi pomembne minerale, kot so železo, kalcij, fosfor in omega 3 maščobne kisline, ki naredite jim prehransko orožje proti boleznim, kot so depresija, osteoporoza, anemija in diabetes.
