Magnezij in kalij, ki v našem telesu opravljata pomembne funkcije v telesu, sta med 12 elementi v družini mineralov najpogostejši minerali! Zaradi svojih posebnosti so del različnih bioloških procesov v telesu, ko pa sodelujejo, v celoti koristijo našemu zdravju. Da bi razumeli razmerje med magnezijem in kalijem ter poznali hrano, bogato s temi snovmi, smo se pogovarjali z nutricionistko Eriko Carvalho, ki je razjasnila vse dvome o tej temi. Preverite!
Magnezij in kalij sta bistveni hranili za kosti, mišice in živce
Po mnenju nutricionista je ravnovesje hranil, kot so kalcij, železo, cink, magnezij in kalij, izjemno pomemben dejavnik za biološki proces, zlasti ko gre za razred mineralov.
Po besedah Erike Carvalho "ima vsaka komponenta ključno vlogo in v tem primeru postane razmerje med kalijem in magnezijem ključnega pomena. Magnezij je mineral, odgovoren za več kot 300 kemičnih reakcij v celičnem organizmu. Zato je vpletenost te snovi je bistvenega pomena za presnovna dejanja, saj se pojavijo le v vaši prisotnosti. Magnezij in kalij igrata ključno vlogo pri delovanju živčnega sistema ter pri krčenju in sproščanju skeletnih in srčnih mišic. Prav tako so bistvenega pomena za presnovo energije, za replikacijo celic in sintezo beljakovin, "pravi strokovnjak.
Kljub svojim posebnostim magnezij in kalij sodelujeta pri različnih funkcijah v telesu
Morda se spomnite srednješolske natrijeve in kalijeve črpalke, vrste mehanizma, ki ga mineral uporablja za črpanje odvečnega natrija iz telesa skozi urin in uravnavanje krvnega tlaka. Morda ni bilo povsem jasno, da (nenavadno) ta naprava za popolno delovanje potrebuje tudi magnezij.
"Natrijeva in kalijeva črpalka je vrsta aktivnega transporta, ki se pojavlja v vseh celicah telesa. Več organov v našem telesu deluje z učinkovitim delovanjem kalija, natrija in magnezija. V črevesju absorpcija poteka z uravnoteženo prehrano. Zato lahko v telesu primanjkuje magnezija, zato se lahko izguba kalija poslabša z izločanjem skozi ledvice ali prebavila, zato menijo, da pomanjkanje magnezija vpliva na črpalko natrija in kalija, kar ima za posledico največje izločanje kalija ", pojasnjuje nutricionistka.
Kako v prehrano vključiti kalij in magnezij?
Obilje magnezija in kalija v telesu ni nič čudnega! Pravzaprav so prisotni v večini živil, ki so del našega vsakdana - kot so sadje, zelenjava in stročnice - in jih je mogoče zlahka vključiti v prehrano.
Po besedah Erike Carvalho so živila, bogata z magnezijem in kalijem, naslednja:
- banana;
- avokado;
- melona;
- kivi;
- paradižnik;
- buča (vključno s semeni);
- šparglji;
- zeleni listi in križnica (na primer špinača, brokoli in blitva);
- oljnice (kostanj, mandlji, orehi, arašidi);
- stročnice (fižol, leča);
- žita;
- Mlečni izdelki;
- Živalski proizvodi (jajca, piščanec, ribe).
