Morda ste že slišali, da je nekdo rekel, da je uživanje surovega stroka česna vsak dan dobro. Toda ali je to res res? Lastnik neverjetnih lastnosti in velja za superhrano, česen je bogat z vitamini B, močnimi minerali - kot so selen, mangan in železo - in je klasična začimba brazilske kuhinje. Zato smo se, da bi razumeli, katera je vaša najboljša oblika uživanja, o tej temi pogovarjali z nutricionistko Carolino Baliere. Oglejte si material!
Uživanje surovega česna izboljša lastnosti hrane
Po mnenju nutricionista je uživanje česna v naravni (tj. Surovi) obliki najboljši način za absorpcijo vseh hranilnih snovi v hrani. "Najboljši način za absorpcijo in izboljšanje aktivne sestavine česna je, da ga zaužijemo surovega. Idealno je, da nasekljamo nekaj zob, počakamo 10 minut in jih položimo nad sesekljano surovo zelje ali katero koli solato po vaši izbiri," pravi.
Tudi z vsemi koristmi je uživanje surovega česna za nekatere ljudi lahko škodljivo
A previdno! Kljub vsem prednostim surovega česna obstajajo nekatere omejitve za to obliko uživanja. Po mnenju Karoline bi se morali ljudje, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja (IBS) ali katere koli prebavne motnje, izogibati sveži hrani. Razlaga za to je po isti logiki kot nekatera fermentirana živila, ki povzročajo intoleranco, na primer mleko. Telo jih običajno slabo prebavi in lahko povzročijo slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in nelagodje na splošno.
Ali poznate vse prednosti česna?
Nutricionist poleg razlage najboljšega načina uživanja česna opozarja na prednosti vključitve te močne hrane v prehrano. "Česen je odličen za srce in za nadzor tlaka, pomaga pri povečanju imunosti - izogibanju in zdravljenju prehlada in gripe - ter tudi v boju proti bakterijam in glivicam," pravi.
Česen je bistven tudi za preprečevanje ateroskleroze (kopičenje maščobe v arterijah) - zmanjšanje visokega holesterola in trigliceridov -, boj proti raku debelega črevesa in nalezljive bolezni, izboljšanje simptomov astme in bronhitisa ter delovanje protivnetnega zdravila Naravno. Neverjetno kajne?
