Kdo se lahko upre svežemu, toplemu zvitku, ki je pravkar prišel iz pečice? Ne glede na to, ali ga spremljate z maslom, margarino ali skuto, je zajtrk popoln šele, ko je ta okusna hrana na mizi. Kruh je lahko v svojih najrazličnejših vrstah in sestavah uravnoteženo naravni del naše prehrane, če imamo le nekatere posebne pozornosti. Naučite se vključiti to tradicionalno sestavino v vsakdanje življenje.
Francoski kruh, v obliki, polnozrnat, večzrnat ... Obstaja veliko možnosti, da si usta napolnimo z vodo. Čeprav mnogi verjamejo, da so "zlikovci" diete, pa hranilna slika teh živil kaže ravno nasprotno. Polne različice so na primer bogati viri prehranskih vlaknin za naše telo, ki zagotavljajo sitost in olajšajo črevesni tranzit. Bela različica, tradicionalni francoski kruh, ki ga uživamo zmerno, je na primer neposreden vir energije za športnike in otroke.
Po mnenju nutricionista Thaísa Leopolda lahko kruh vključimo v našo hrano za zajtrk ali kot popoldanski prigrizek, pri čemer je med uživanjem vedno uravnoteženo. Pojasnjuje, da se količina razlikuje glede na cilj vsakega od njih, ali naj pridobi mišično maso ali zmanjša odstotek telesne maščobe:
"Nasvet za nadzor nad zaužito količino je, da količino kruha vedno delite s sadjem. Primer: Namesto da zaužijete 2 hlebca kruha, zaužijete 1 rezino + 1 porcijo banane," je poudaril strokovnjak in poudaril: "Čim več se izogibajte večerjo zamenjajte na primer s kruhom, saj gre za čas, ko je naše telo počasnejše in težko prebavlja ogljikove hidrate.
Navedba porabe: Kako vključiti kruh v zdravo prehrano?
Nutricionist Thais Leopoldo poudarja, da je indikacija za vsako telo vedno zelo individualna, kar zahteva posvetovanje in analizo osebnih potreb. Vendar so na splošno najprimernejši za uživanje 100% polnozrnati kruh, saj ta živila zagotavljajo vnos hranil, prisotnih v pšenici, snovi, ki ne prehaja skozi proces prečiščevanja, poleg tega pa ima nižji glikemični indeks in zagotavlja sitost, zaradi prisotnosti prehranskih vlaken:
"Poleg tega je pomembno, da si vedno ogledate etiketo in preverite, ali je prva napisana sestavina polnozrnata moka. Omejitev uživanja kruha bi veljala samo za tiste, ki želijo zmanjšati odstotek maščobe ali so preobčutljivi moke na splošno ", dopolnjuje nutricionistka.
Ali lahko celiakije jedo kruh? Odkrijte različice brez glutena
Za ljudi s celiakijo, ki ne prenašajo glutena - beljakovin, ki jih v sestavah zrn pšenice, rži in ječmena vsebujejo velike koncentracije - je treba posvetiti največ pozornosti oznakam živil in preveriti prisotnost snovi v izdelku. Trenutno je na trgu mogoče najti več različic kruha, ki so označene in primerne za alergike.
