Lanena semena, ki so se v naši prehrani vedno bolj uporabljala kot priloge, so se ujemala z Brazilci, saj so bila pomembna prehranska sestavina vsakega dnevnega obroka. Ta majhna zrna, izjemno vsestranska, za popolno kombiniranje z različnimi sestavinami in recepti veljajo za funkcionalno hrano in imajo v našem telesu velikanske moči, zaradi česar so bistvenega pomena za zdravje.
Laneno seme, ki se nenehno drži solat, sokov, jogurtov, juh, kruha, piškotov in peciva, je seme lana ( Linum usitatissimum ), ki velja za enega najbogatejših virov kislin omega 3 in 6 v naravi. To pomeni, da lahko poleg osnovnih hranil (ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe in vlakna) vsakodnevno uživanje poleg zmanjšanja stopnje celičnega staranja zmanjša tudi tveganje za nekatere pomembne bolezni, kot je rak.
"Študije pravijo, da je laneno seme možen zaveznik pri zmanjševanju tveganja za kronične nenalezljive bolezni, poleg tega pa ima redno uživanje proti raka in antioksidativne učinke. Laneno seme je vir vlaknin in bogato z vitaminom E in kompleksom B, vsebuje minerale, kot so kalij, fosfor, železo, cink in mangan, pa tudi odličen vir omega 3 maščobnih kislin ", je poudarila nutricionistka Mariane Valpassos.Zlato in rjavo laneno seme: kakšne so razlike?
Obstajata dve vrsti lanenih semen: zlato in rjavo. Prehransko gledano sta oba enaka, razlikuje pa se le to, da ima rjavo laneno seme le omega 3, zlato pa vsebuje omega 3, 6 in 9 maščobne kisline in je pridelano organsko, torej brez pesticidov.
Glede na najboljšo obliko uživanja ima mleto laneno seme več koristi za zdravje kot če ga uživamo celega. To je posledica toge lupine, ki ovira prebavni proces. Priporočljivo je uporabiti tipko 'pulsar' na mešalniku ali procesorju, da se ne spremeni v prah, temveč v otrobe. Poraba mora biti takojšnja, sicer je priporočljivo hraniti v hladilniku, zunaj svetlobe in tako ohraniti dobršen del svojih hranilnih lastnosti.
Oglejte si nekaj glavnih koristi lanenega semena za telo
Zmanjšanje telesne teže: Zaradi količine vlaknin znatno počasneje sprošča glukozo v krvni obtok in posledično zmanjšuje apetit.
Energija: laneno seme poveča presnovno raven in učinkovitost pri proizvodnji celične energije. S pogostim uživanjem semena se izjemno izboljša vitalnost in razpoloženje. Pomaga pri okrevanju mišične utrujenosti.
Sladkorna bolezen: preprečuje in nadzira tudi grozljiv diabetes. Ker je bogato z vlakninami, lanena semena ustvarjajo oviro v bolusu, preprečujejo glikemične trke in porabijo manj insulina.
Vnetje: Zahvaljujoč alfa-linolenski kislini (ALA), ki je v lanenem semenu, hranilu, ki lahko povzroči protivnetne reakcije.
Imunski sistem: Zaradi prisotnosti maščobnih kislin, ki so nepogrešljive za naš organizem, uživanje lanenih semen preprečuje, da bi naše telo zbolelo, kar povečuje imunost.
Hormonsko ravnovesje: Sestavljeno iz izoflavona, fitosteroida in lignana, ki izvajajo funkcijo moškega hormona, laneno seme zmanjšuje simptome PMS in menopavze.
