Ste že slišali za fitohranila? Snovi, ki prihajajo iz skupine zelenjave, so ti bioaktivni elementi bistvenega pomena za dobro delovanje našega organizma, krepijo telo, ga pustijo bolj zdravega in negovanega vsak dan. Razumejte več o njenem glavnem pomenu, koristih in kje jih najdemo v hrani!
Skupino fitohranil sestavljajo snovi: izoflavoni, karotenoidi, flavonoidi in terpeni, naravne bioaktivne spojine, ki jih najdemo v zelenjavi, v njihovih najrazličnejših barvah. Po mnenju nutricionistke Cristiane Coronel so fitohranila bistvenega pomena za boljše zdravje naših teles in dodajajo koristi zdravi prehrani:
"Glavna naloga fitonutrientov je zmanjšanje oksidativnega stresa, tvorba prostih radikalov v telesu, zaščita celic, optimizacija metabolizma in tudi tako pri izgorevanju telesne maščobe kot pri pridobivanju puste mase", pojasnjuje strokovnjak, ki poudarja glavno živila, ki jih lahko najdemo:
Fitonutrienti: Katera živila lahko najdemo?
Po besedah Cristiane Coronel ima pigmentacija vsake rastline fitohranila, ki jih ščitijo pred sončno svetlobo, žuželkami, glivicami in bakterijami. "Zato smo te snovi našli v najbolj pisani zelenjavi: temno zeleni, vijolični, oranžni, rdeči, roza in rumeni", razloži strokovnjak in navede še nekaj primerov, kot so bertalha, papaja, jagoda, mandelj, pomaranča, granatno jabolko, lubenica, grozdje, peteršilj, cimet med drugim. Glej spodaj!
- ohrovt: Temno zelena zelenjava, bogata s flavonoidi, še vedno vsebuje minerale, kot so kalcij, železo in fosfor, ki dopolnjujejo seznam bistvenih hranil za naše telo. Zelje ima protivnetne lastnosti in koristi zdravju srca.
- Paprika: Zelena, rdeča ali rumena paprika je bogata s karotenoidi in flavonoidi, ki jim dajejo antioksidativno lastnost. Ta živila so še vedno bogata z vitaminoma A in C, ki krepijo imunski sistem in koristijo zdravju oči.
- Acerola: Majhen sadež je izjemno bogat z vitaminom C in kompleksom B. Vir antioksidantov je povezan z bojem proti prostim radikalom, upočasnjuje prezgodnje staranje celic in pomaga pri preprečevanju raka.
- Limona: Limona je s fitohranili v lupini in tudi v soku odgovorna za izboljšanje imunosti telesa, zmanjšanje oteklin, preprečevanje raka in bolezni srca in ožilja. Poleg tega je sadje bogato s prehranskimi vlakninami in vitaminom C.
- Rdeča pesa: Pesa z močno in vpadljivo barvo vsebuje fitonutriente, ki preprečujejo staranje in raka, krepijo živčni sistem in ohranjajo jetra zdrava. V zelenjavi najdemo druge snovi, kot so železo, kalij in vitamin B1, ki prispevajo k zdravemu organizmu.
Priporočilo za uživanje fitohranil za zdravo odraslo osebo
Zmernost in variacije so ključne besede za zdravo prehranjevanje, navsezadnje je uravnoteženje hranil in spreminjanje vnosa snovi, ki lahko telesu zagotavljajo dobro počutje, najboljši način, da absorbirate vse koristi, ki jih lahko prinese hrana.
"Priporočilo je, da jemo čim bolj raznolike barve. Raznolikost barv je velika skrivnost koncentracije fitohranil in njegovih funkcij, zajamčenih v zdravem organizmu. Pri kosilu in večerji jejte barvito, da bomo v prehrani zagotovili vsaj 5 različnih vrst fitohranil ", zaključi nutricionistka.
Opomba: V skupino fitohranil vitamini in minerali ne sodijo, saj so del nove kategorije hranil.
