Poletje prihaja in povpraševanje po pijači, ki lahko v naše vsakdanje življenje vnese prehrano in osvežitev, se povečuje. Polnozrnati sokovi so prevzeli police in ni čudno, da je pijača izjemno funkcionalna, okusna in samo dodaja koristi našemu življenju! Ugotovite, zakaj so polnozrnati sokovi na seznamu najljubših izdelkov za zdravo prehrano!
Celi sokovi se imenujejo tako, ker v svoji sestavi vsebujejo vsa hranila, ki jih vsebuje sadje. Ne glede na to, ali gre za grozdje, pomarančo ali jabolko, se sadje uporablja v celoti, brez dodanega sladkorja ali konzervansov, ki lahko spremeni lastnosti soka. Po mnenju nutricionistke Danielle Chein je pijača izjemno koristna za naše telo in mora biti del zdrave prehrane.
"Ves sok ima številne prednosti, saj so njegove funkcionalne lastnosti celovite in niso bile delene nobenega postopka razgradnje delcev in hranil. Od soka bomo imeli različne koristi. Na primer, v celotnem grozdnem soku so bioflavonoidi, tanini in znameniti resveratrol , ki deluje kot antioksidant. Poleg tega ščiti pred napadi virusov in gliv. Drugi imajo fitohranila, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek krvnih strdkov in pomagajo ohranjati zdravo raven holesterola. V primeru pomarančnih ali jabolčnih sokov delujejo tako, da povečajo imunost našega telesa ", pojasnjuje strokovnjak.
Kaj naredi sok funkcionalno pijačo?
Za tiste, ki se držijo uravnotežene prehrane in ki vedno iščejo zdravo telo, so na voljo funkcionalna živila, za katera je znano, da ob pravilnem uživanju prinašajo več koristi za naše zdravje. Daniella Chein pojasnjuje, zakaj so celi sokovi del tega seznama funkcionalnih izdelkov.
"Zaradi funkcionalnosti pijače so njene prehranske lastnosti, torej koristi, ki jih prinaša sveže sadje, in njegove posledice so dobre za telo. Segajo od pomoči pri zdravem hujšanju, saj je sladkor iz sadja in pozneje ne dajo, zato v krvi ne kroži odvečni sladkor. Poleg tega so brez barvil in konzervansov. Celoten sok poveča tudi občutek sitosti, saj traja dlje, da se absorbira in presnovi ", poudarja nutricionistka.
Kako zdravemu prehranjevanju dodati funkcionalen sok?
Po mnenju Danielle Chein je za uživanje koristi celih sokov bistvenega pomena, da se med uživanjem izogibate dodajanju katere koli vrste sladkorja.
"Da bi uživali na zdrav način, ne bi smeli dodajati ničesar, nobenih dodatkov, kot sta sladkor ali sladilo. Pomembno je, da sok zaužijemo v celoti, torej čim bolj naravno. In za pridobitev vseh hranilnih snovi sadja je idealna pijače ne mešajte z obroki, ampak dajte prostor 30 minut. Tako se izognete razširitvi želodca in s tem intervalom se bo sok popolnoma absorbiral ", zaključuje nutricionistka.
