Camu-camu je za tiste, ki ne vedo, sadje z najvišjo vsebnostjo vitamina C na svetu (glede tega 100-krat presega vsebnost limone). Impresivno, kajne? Imenuje se tudi "caçari" in je zelo majhen, zaokrožen ter rdeče ali vijolične barve in tehta približno 10 g. Če želite izvedeti več o tem zelo hranljivem sadju, smo spodaj našteli njegove glavne prednosti. Preveri!
Ker je vir vitamina C, camu-camu krepi imunost in pomaga pri absorpciji železa
Glavna prednost camu-camuja je nedvomno v tem, da zagotavlja veliko količino vitamina C - veliko več kot sadje, na primer acerola, pomaranča in limona (za katere je že znano, da so vir vitamina). To hranilo je pomembno za krepitev imunosti telesa, saj povečuje proizvodnjo protiteles in belih krvnih celic (celic, ki pomagajo v obrambnem sistemu), deluje pa tudi kot antioksidant, ki se bori proti prostim radikalom in s tem upočasnjuje staranje celic.
Poleg tega vitamin C pomaga preprečevati anemijo, saj prispeva k absorpciji železa v telesu. To je zato, ker antioksidanti v vitaminu spreminjajo strukturo minerala in olajšajo njegovo absorpcijo v telesu. Zanimivo, kajne?
Vitamin C, prisoten v caçariju, pomaga v boju proti stresu
Znano je tudi, da vitamin C zmanjšuje stres in je zato odličen za zdravljenje tesnobe, depresije in drugih težav, povezanih z duhom. To je zato, ker vitamin pomaga zniževati raven kortizola (hormona, povezanega s stresom) v telesu.
Camu-camu je tudi vir vlaknin in beljakovin
Kljub temu, da je camu-camu znan predvsem kot vir vitamina C, vsebuje tudi druga pomembna hranila, kot so vlaknine in beljakovine. Zato zelo pomaga pri delovanju črevesja, zagotavlja sitost in je pomemben tudi za zdravje mišic in kosti.
Kje najti to sadje?
Camu-camu najdemo v severni Braziliji - zlasti na bregovih amazonskih rek, zlasti v času poplav. Plodov se poleti pojavlja v izobilju, običajno jih uživajo rečna ljudstva in različne živali.
S camu-camu lahko pripravite sokove, želeje, sladolede in različne sladkarije
Poleg uživanja svežega sadja - kar je najboljši način, da celo absorbiramo njegova hranila - dober nasvet je tudi priprava sladkarij, kot so domači sladoled, želeji, sokovi ali celo torte in pite. Camu-camu je kiselkastega okusa (nekoliko podoben aceroli) in zato daje zanimiv pridih sladkim receptom. Torej, kaj pa o vključitvi tega sadja v hranjenje?
