Sadje, ki izvira iz Severne Amerike in Evrope in je z znanstvenim imenom Vaccinium myrtillus , hranljiva borovnica - v Braziliji znana kot borovnica - je del skupine rdečih sadežev vijoličaste barve in okusa citrusov. Njegova slava se je po neštetih koristih razširila po vsem svetu, pri čemer je izpostavila boj proti prostim radikalom, ki povzročajo prezgodnje staranje, zato ga imenujejo "sad dolgoživosti". Borovnico lahko zaužijete v sveži obliki, jo pretlačite kot sok ali jo vključite v zeleno solato, kar daje sladek in prijeten dotik.
Nutricionistka Anete Mecenas, ki je magistrirala iz farmacevtske znanosti na UFRJ, poudarja, da je borovnica močan zaveznik tistih, ki iščejo idealno težo. "Priporočljivo je, da sadje uživate eno uro pred aerobnim treningom. Pomagalo bo telesu, da bo bolje izgorelo maščobe. Vsakih 100 g vsebuje le 56 kalorij. Priporočljivo je zaužiti od 30 do 50 gramov na dan," poudarja nutricionist, specialist za funkcionalna živila, športno prehrano in nutrigenomiko. Tu je 7 razlogov, da borovnico vključite v svoj dnevni meni:
1. Borovnica ima antioksidativno moč
Borovnica je eno od sadežev z več antioksidanti, predvsem zaradi visoke ravni antocianinov, ki je pigment rastlinskega izvora. Ta sredstva pomagajo ohranjati močan imunski sistem, pomagajo pa tudi v boju proti nekaterim kroničnim, kardiovaskularnim in celo degenerativnim boleznim. Poleg tega je odličen vir vitamina C, ki pomaga pri absorpciji železa v telesu.
2. Znano je kot "sad dolgoživosti"
Z vzdevkom "sadež dolgoživosti" borovnica ohranja imunski sistem, zaradi česar je bolj zdrav in omogoča telesu učinkovitejši boj proti boleznim in okužbam.
3. Sadje preprečuje prezgodnje staranje
Ker je bogato z antioksidanti, ima to sadje veliko sposobnost za boj proti prostim radikalom, ki jih povzročajo stres, cigarete, onesnaženje itd. Te molekule, ko se v našem telesu pojavijo v presežku, ustvarjajo celično oksidacijo, kar posledično povzroči prezgodnje staranje.
4. Borovnica ohranja spomin
Borovnica pomaga proti učinkom razgradnje možganov. Tako ohranja ne le spomin, temveč tudi preprečuje razvoj bolezni, povezanih s centralnim živčnim sistemom, kot je Alzheimerjeva bolezen.
5. Borovnica pomaga pri glikemičnem indeksu
Za tiste, ki imajo sladkorno bolezen, je borovnica odlična možnost. Nizka raven sladkorja pomaga pri uravnavanju glukoze v krvi. Spomnimo se, da ima borovnica fruktozo, nekakšno "naravno sladilo" sadja, ki pomaga telesu zagotavljati energijo.
6. Hrana zmanjšuje tveganje za kardiovaskularne težave z zmanjšanjem slabega holesterola
Prisotnost topnih vlaken, prisotnih v borovnicah, pomaga zmanjšati raven slabega holesterola (LDL). To pomeni, da to sadje preprečuje zamašitev arterij, ki je posledica kopičenja maščobe. Posledično se izogne več boleznim, povezanim s srcem, na primer srčnim napadom.
7. Borovnica je dobra za vid
Končno je borovnica odlična za vid. To je zato, ker je bogata z antocianini, flavonoidi, ki preprečujejo utrujenost oči. Poleg tega ta hranila pomagajo izboljšati nočni vid, kar zagotavlja boljše branje in osredotočenost tudi ponoči. Ta ugodnost je celo odlična za tiste, ki delajo na računalnikih in mobilnih telefonih, ki slovijo po tem, da čez nekaj časa občutijo "utrujene oči".
Vir: Borovnice Jorge B. Retamales, Hancock in Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Objavljeno dne 17.11.2014
Urejeno dne 12.3.2019
