Rezanje mesa za dobro marsikoga ni lahka naloga. Kolikor je vegetarijancev in veganov precej naraslo, se večina brazilskega prebivalstva še vedno ne predstavlja brez teh beljakovin na krožniku - še posebej v nedeljo, uradni dan družinskega žara.
Toda ali ste vedeli, da opustitev - in drugih živalskih proizvodov - vsaj enkrat na teden že močno vpliva na vpliv na zdravje in okolje? Dokaz za to je ustvarjanje kampanje "Segunda Sem Carne", ki že ima spremljevalce v več kot 40 državah po vsem svetu in ima skupno moč v Braziliji - kjer se je pojavila leta 2009 kot rezultat partnerstva brazilske vegetarijanske družbe (SVB) s sekretariatom zelenih in okolje (SVMA). Poiščite več podrobnosti o tem gibanju in razumejte, zakaj bi ga morali vsi sprejeti:
Kampanja izkorišča nadaljevanje „ponedeljkov“ za ozaveščanje o pomenu zmanjšanja živalske hrane
Kdo ni nikoli čakal, da je prišel drugi, da bi začel projekt ali začel upoštevati novoletne zaobljube? Ker pride takoj po koncu tedna in je zaznamovan z vrnitvijo na delo, fakulteto in drugimi opravili, je skoraj vedno rezerviran za preobrazbe in nove faze - in zato je bil izbran za kampanjo, namenjeno zmanjšanju porabe mesa. in drugi proizvodi živalskega izvora, kot so jajca, mlečni izdelki in drugi.
Ta projekt, imenovan "Segunda Sem Carne", se je začel leta 2003 v ZDA. Njegov cilj je, da se vse več ljudi navadi, da bi vsaj en dan na teden v jedi brez živalskih beljakovin in drugih živil istega izvora - kar poleg koristi za zdravje pomeni tudi pomemben za zmanjšanje zakolov živali za prehrano, ki po ocenah znaša 70 milijard letno, in za zmanjšanje vplivov na okolje, ki jih živina povzroča na planetu.
Zmanjšanje mesa zmanjšuje tveganje za raka in težave s srcem
Zdi se malo, toda odstranjevanje živalske hrane iz posode vsaj en dan ima lahko veliko koristi za zdravje. Predelano in rdeče meso na primer lahko poveča tveganje za raka, bolezni srca in druge resne težave: zato je iskanje drugih alternativ drugemu meniju že dober način za zmanjšanje te porabe.
Poleg tega, čeprav posredno, kampanja še vedno spodbuja prisotnost več zelenjave na krožniku - saj je treba staviti na druge možnosti, bogate s hranili, ki bodo nadomestile meso med obroki. Za tiste, ki želijo iti dlje in za vedno postati vegani ali vegetarijanci, je sprejetje te prakse dober način, da se navadijo na novo dinamiko hrane. Toda tudi tisti, ki te možnosti niti ne upoštevajo, lahko pomagajo vzroku in kljub temu koristijo novi dieti, četudi se je drži vsaj enkrat na teden.
Za začetek "Brezmesnega ponedeljka" stavite na zelenjavo, bogato z beljakovinami, in druge nadomestke živalske hrane.
Če razumete pomen kampanje in razmišljate o spremembi prehranjevalnih navad, da bi jo sprejeli, se morda sprašujete, kaj storiti. Za začetek razumejte, da ne gre samo za odstranjevanje mesa s plošče in to je to - navsezadnje naše telo potrebuje hranila, kot so beljakovine v tej hrani, da ostane močno in zdravo.
Če ga želite nadomestiti na pravi način, je namig, da skrbno premislite o jedilniku dneva in stavite na živila, bogata z beljakovinami - tako kot leča, azuki fižol, grah, čičerika in številni drugi. Obstaja veliko zdravih in okusnih možnosti receptov, ki jih lahko preizkusite, ne da bi manjkali meso! In enako bi morali storiti z drugimi izdelki živalskega izvora, ki jih običajno zaužijete med obroki. Na primer, živalsko mleko lahko nadomestimo z rastlinskim mlekom - na primer mandlji in kostanj.
