Priporočen izdelek
Taeq polnozrnata moka
Čeprav se zdi nenavadna mešanica, je kombinacija açaí + riba zelo hranljiva in okusna, veste? Značilen je za severno regijo in se vedno pogosteje uporablja v restavracijah na vseh koncih države. Toda v tem primeru se açaí uporablja kot vrsta omake, ki spremlja ribji file - zato je bolj tekoče teksture kot običajna. Poleg tega je ta aça na koncu bolj zdrav, saj ne potrebuje dodatnih kalorij (na primer sirup guarane, ki vsebuje veliko sladkorja). Bi radi izvedeli več o prednostih te mešanice? Samo beri naprej!
Kombinacija je bogata z vitamini, antioksidanti, omega 3 in drugimi hranili
Večina ljudi že pozna prednosti rib: hrana, bogata z beljakovinami, vitamini in omega 3 maščobnimi kislinami, ki so zelo pomembne hranilne snovi za zdravje telesa. Toda malo ljudi ve, da ima kombinacija z açaí tudi veliko prednosti. Navsezadnje je to sadje tudi zelo hranljivo in polno telesu koristnih snovi.
Zamisel, da je açaí na primer zelo kalorično živilo, je popolnoma napačna. Pravzaprav je ravno obratno: poleg tega, da je sadje zdravo, ima tudi nizko kalorično vrednost. Težava je v tem, da ljudje radi uživajo açaí, pretepene s sirupom guarana in drugimi sestavinami (sadje, granole in drugi dodatki), ki na koncu kremo pustijo veliko bolj kalorično. V primeru recepta za ribe + açaí pa sadje samo premažemo z vodo - torej je zelo zdravo, lahko in hranljivo.
Glavni poudarek açaí je, da je eden največjih obstoječih antioksidantov. To pomeni, da pomaga v boju proti staranju in degeneraciji celic. Poleg tega je hrana, ki daje energijo in je zelo hranljiva: pomemben vir vitaminov, vlaknin in mineralov, kot sta železo in cink. Poleg tega vsebuje snov antocianin (pigment, ki daje barvo plodu), ki deluje tudi protivnetno, preprečuje nevrološke in kardiovaskularne bolezni ter zmanjšuje raven slabega holesterola v krvi.
Kako pripraviti açaí z ribami?
Priprava te kombinacije sploh ni težka. Najprej bi morali narediti ribe - ki jih navadno narežemo na meščanske, začinimo s soljo, česnom, poprom in različno drugo zelenjavo in nato za cvrtje zavijemo v moko. Dober nasvet je, da uporabite električni cvrtnik (ki ne uporablja olja), da bodo ribe zelo hrustljave, le bolj zdrave in brez maščob. Najboljše je, da lahko ta recept pripravite z različnimi vrstami rib: lososom, fantom, morskim listom in tako naprej.
Açaí je še lažje: sadje samo pretlačite z vodo v mešalniku, ne da bi kaj dodali. Poleg tega, da je okusna, je ta mešanica superhranljiva. Ta tipičen severnjaški recept lahko pripravite za dobrodošlico prijateljem domov - tukaj je namig!
