Zamisel, da imajo vegani zelo omejen jedilnik, je že zastarela. Veganstvo se drži brezmesne prehrane ali katere koli hrane živalskega izvora - kar pomeni, da so na primer jajca, mleko in med izključeni iz jedilnika. Čeprav mnogi mislijo, da ne, je vse več različic tradicionalnih jedi, prilagojenih tej publiki. In možnosti je veliko! Ste vedeli, da obstajajo različne vrste veganskega mesa? Zato ločimo od nasvetov o njihovih različicah in kako jih pripraviti iz rastlinske hrane.
Pečena govedina brez glutena
Pražena govedina je znano meso, še posebej ob koncu leta, prijetno, ker je sočno in nežno. Najboljše je, da lahko naredite vegansko različico! Osnova tega recepta je glutenska moka - vključno z glutenskim mesom se imenuje tudi seitan. Dodajte čičerikino moko, vodo, suh kvas, olivno olje, barve in začimbe po okusu, na primer sojino omako, česen in poper. To testo bo videti kot testo, zato ga morate veliko gneteti, preden ga odnesete v pečico. Po praženju le postrezite!
Veganski hamburger iz leče
Če želite poskusiti okusen veganski burger, lahko uporabite lečo. Tako je! Poleg tega, da je leča bogata z vlakninami in beljakovinami, izboljšuje zdravje srca in ožilja ter dobro voljo, lahko lečo uporabljamo kot nadomestek za meso. Za pripravo hamburgerja uporabite kuhano lečo, riževo moko, ovsene otrobe, vodo in oljčno olje. Za sezono lahko uporabite zeleni vonj, čebulo, sesekljan česen, sol in kumino. Po oblikovanju hamburgerjev z namaščeno roko lahko cvrete kot običajno. Kot nalašč za tisti popoldanski sendvič, kajne?
Piščančja zelenjava iz jackfruit
Za ljubitelje piščančjega okusa lahko uporabite meso jackfruit! Skrivnost je, da skuhamo jackfruit v loncu pod pritiskom in ga nato začinimo, kot želite, saj ima jackfruit velik potencial za vsrkavanje začimb. Tisti, ki se ji najbolje ujemata, sta poleg česna, čebule in soli paprika in origano. Nato izberite recept! Odlično se poda k palicam, stroganoffom, enolončnicam in celo salpicãou. Uporabite kreativnost! Jackfruit je bogat z antioksidanti, preprečuje slabokrvnost in ima visoko vsebnost vlaknin.
Tradicionalno sojino meso je možnost za žar
Želite pripraviti veganski žar? Kaj pa uporaba sojinega mesa? Prodaja se v več velikostih, toda za izdelavo nabodala za žar je idealno veliko meso. Narediti ga je zelo enostavno: samo kuhajte v vodi in nato začinite, kot želite. Koščke lahko vstavite na nabodalo skupaj z zelenjavo, kot sta paprika in korenje. Soja je bogata z minerali, z visoko vsebnostjo beljakovin in bo vaš žar naredil veliko bolj zdrav in bolj okusen!
