Treba je pokazati dobre primere in jim slediti. O zdravilni moči hrane in vplivu narave v našem življenju že vemo - tako imenovano hranilno hranjenje -, ko pa teorija postane praktična, je vedno pomembno poudariti, da je mogoče živeti brez uporabe zdravil. Najboljši primer zdravilne moči bioaktivne prehrane se je nedavno zgodil na Poljskem in se širi po vsem svetu. Fotografinja Ullenka Kaczmarek je videla, da je njena hči Maya, stara le 9 let, razvila kožno bolezen, imenovano ekcem, korenito spremenila prehranjevalne navade svoje družine in ji brez pomoči zdravil uspelo obrniti zlo.
Ekcem je akutno ali kronično vnetje kože, ki zaradi alergijskih razlogov povzroča simptome, kot so srbenje, oteklina in pordelost. Še vedno neozdravljiv lahko prizadene posameznike vseh starosti, vendar je pogostejši pri otrocih. Do danes je bil sindrom nadzorovan le s kliničnim zdravljenjem, zdaj pa lahko hrana ustvari druge možnosti.
Ullenka je v publikaciji, ki jo je objavil portal Terra, dejala, da je alergično reakcijo na koži Maye opazila predvsem, ko je uživala mlečne izdelke in meso ali hrano brez glutena, zaradi česar se je odločila, da bo nadzorovala hčerino prehrano in začela vključevati le sadje in surova hrana na družinskem jedilniku. "Prav ta dieta je Mayini rešila kožo. Bil sem prestrašen in živčen in pripravljen, da se vrnem k zdravilom, da si bo Maya lahko olajšala. Tako sem na Instagramu odkrila vegansko skupnost in se naučila o zdravljenju takšnih bolezni po dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, "je dejala Ullenka.
Že naslednji dan je začela 10-dnevni program, imenovan "Banana Island", ki vam omogoča, da jeste samo banane. Izkušnja je bila po njenih besedah neverjetna. Naslednje tri mesece se je Maya držala razstrupljevalne diete. Danes družina potuje po svetu s svojim avtomobilom, polnim sadja, in na tej poti odkriva nove okuse. Oglejte si njihov video, ki prikazuje Majevo preobrazbo.
Ko smo slišali za postopek, ki ga je Ullenka izvedla s hčerko, smo se za komentar epizode posvetovali s strokovnjakinjo za funkcionalno prehrano Caroline Codonho. Izpostavila je materin odnos: "Temu pravimo rotacijska dieta, ki je funkcionalna prehranska strategija. V nekaterih primerih uporabljamo tudi metodo razstrupljanja. Tu v Braziliji imamo že veliko podobnih primerov, ki se morda ne držijo določene prehrane. Če bi imela na primer dostop do dela funkcionalne nutricionistke, bi ji naročili, naj odstrani živila, za katera menimo, da so alergična na njeno hčerko. Na žalost je to tudi tu postalo običajno! Očitno nedoločene zdravstvene težave, ki dejansko povzročajo hrana ", je poudaril strokovnjak.
Znanost dokazuje moč hrane!
Nekaj časa so znanstveniki mislili, da so vsa telesa, ki potrebujejo pravilno delovanje, ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, minerali, vitamini in voda. Zdaj se vedno bolj priznava pomembnost hranilnih vrednosti v super močni obliki sadja in zelenjave, tako imenovanih fitokemikalij. Čeprav se te raziskave šele začenjajo, se pojavljajo nova spoznanja, ki prinašajo fantastične novice o zdravilni moči teh živil. Sojo in zelje sta na primer znanost začela obravnavati kot potencialna »reševalca«.
"Obstaja več bolezni, ki jih lahko obvladamo s hrano, ker je pogosto vzrok bolezni prekomerna izpostavljenost določeni hrani. Nutricionisti zelo resno jemljemo stavek grškega misleca Hipokrata, ki pravi, naj vaša hrana postane vaše zdravilo. Torej če bi znanstveniki to govorili pred 2.000 leti, verjamem, da gre samo za boljši pogled na to, kaj polagamo na krožnik, "je dejala Caroline Codonho.
