Vitamin B12 za tiste, ki ne vedo, velja za bistvenega pomena za delovanje živčnega in obtočilnega sistema. Niso pa vsi v navadi vsakodnevno zaužiti tega hranila. Na primer, vegani, ki imajo bolj omejeno prehrano, lahko trpijo zaradi pomanjkanja tega hranila. Če želite izvedeti več o tej temi, smo se pogovarjali z nutricionistko Mariano Duro, ki je govorila o prednostih vitamina B12 in živil, bogatih s tem hranilom. Preveri!
Vitamin B12 je pomemben za delovanje živčnega sistema
Ste se kdaj ustavili in razmišljali o pomembnosti vitamina B12 za telo? Po mnenju nutricionistke Mariane Duro ima to hranilo pomembno vlogo - še posebej, ko gre za zdravje živčnega sistema. "Glavna naloga vitamina B12 je, da deluje kot encimski kofaktor v različnih presnovnih procesih v našem telesu. Deluje pri razmnoževanju genetske kode (preprečuje poškodbe DNK), bistven je pri presnovi maščobnih kislin, pri zorenju eritrocitov (eritrocitov) in deluje pri tvorbi mielina (snovi, ki je prisotna v nevronih) ", pojasnjuje strokovnjak.
"Vitamin B12 deluje tudi na presnovo beljakovin in prispeva k absorpciji aminokislin v telesu. Njegovo pomanjkanje lahko privede do nevroloških sprememb, ki povzročajo simptome, ki vključujejo: utrujenost, nepravilnosti v jeziku in ustih, makrocitna anemija, depresija, duševna zmedenost, izguba spomina, slabo strjevanje krvi in enostaven videz modric, dermatitis, občutljivost kože, izguba apetita, slabost in bruhanje ", dodaja Mariana.
Katere so glavne težave, ki povzročajo pomanjkanje vitamina B12?
Po mnenju nutricionista je pomanjkanje vitamina B12 v telesu lahko posledica številnih težav (na primer zaradi slabe prehrane). Zato je zelo pomembno, da poskrbite za svojo prehrano - poskrbite, da boste vedno vključevali vsa hranila (vitamini, minerali, vlaknine itd.), Potrebna za zdravje.
"Pomanjkanje vitamina B12 v telesu je lahko posledica nekaterih dejavnikov, kot je perniciozna anemija (nizka proizvodnja eritrocitov). Poleg tega lahko to pomanjkanje trpijo tudi starejši ljudje (zaradi nizke proizvodnje želodčnega soka, ki moti absorpcijo tega vitamina), pa tudi omejene vegetarijance z neustrezno in / ali neupravičeno prehrano. Uporaba nekaterih zdravil lahko vpliva tudi na pravilno absorpcijo vitamina, "pojasnjuje Mariana.
Meso, jajca, mleko in mlečni izdelki so glavni viri vitamina B12
Za vsakodnevno uživanje vitamina B12 je zelo pomembno, da v prehrano vključite posebna živila. Ali želite vedeti, kateri so glavni viri te snovi? Oglejte si seznam, ki smo ga pripravili:
- Rdeče meso
- Jajca
- mleko in mlečni izdelki (na primer sir in jogurt)
- Ribe
- Ostrige
- Meso rakovice
Omeniti velja, da so ta živila vir drugih hranil in prinašajo številne koristi za zdravje. Po mnenju nutricionista so zelo pomembna za vsakodnevno prehrano: "Ta živila (na primer meso in jajca) so bogata tudi z beljakovinami in železom, ki so bistvenega pomena za prenos kisika v našem telesu in za procese proizvodnje energije v celici in vzdrževanja mišic, "pravi Mariana.
"Prehranski kvasovke so tudi zanimivi viri vitamina B12. Trenutno so možnosti za ljudi, ki ne uživajo živalskih beljakovin - v tem primeru je dober nasvet celo obogatitev prehrane tudi z drugimi vitamini B", zaključuje nutricionistka.
Opomba: Če imate zelo veliko pomanjkanje vitamina B12, je idealno, da obiščete zdravnika, da zaužije dodatke tega hranila. Prav tako ne pozabite, da vas mora vedno pravilno nadzorovati nutricionist, kajne?
