Priporočen izdelek
Sanitizirana organska rukola Taeq 150g
Tako kot zelena solata je tudi escarole zelenjava, ki ima temnejše liste in grenak okus. Toda mnogi ne vedo, da na primer solata, zelje in rukola, čeprav so zelo zdrave in polne vitaminov in mineralov, ne morejo biti tako bogate kot ta hrana, ki jo je veliko vitamini (A, B2, B5) in minerali (kalcij, fosfor, železo, natrij, kalij).
Poleg tega, ker vsebuje veliko celuloze (vlaken), je endivija priporočljiva ljudem, ki imajo težave s črevesjem. Vsakih 100 gramov endivije vsebuje le 20 kalorij. Železo, hranilo, bogato z endivijo, pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic v krvi in preprečuje slabokrvnost. Ta zelenjava vsebuje tudi znatno količino kalcija, ki je temeljni element za tvorbo in vzdrževanje kostne mase v življenju. Kar zadeva vitamine, je endivija neprekosljiv vir vitaminov skupine B. Drugi antioksidanti v tej zelenjavi so karotenoidi, ki ščitijo telo pred prostimi radikali.
Okusna vsestranskost endivije
Prednosti lista se pri tem ne ustavijo; escarole vsebuje inulin, prebiotično snov, ki ne pomaga le pri prebavi, ampak tudi ščiti pred rakom debelega črevesa. To zelenjavo lahko uporabljamo tako kuhano kot surovo v več vrstah jedi, od solat do pite, kot predlaga nutricionistka Juliana Saldanha: "Escarole lahko uporabljamo v solatah, juhah, suflejih, omakah za testenine, kremah (kot je špinača) ), pite in slane pite ". Drugi nasvet, ki ga daje, je, da zmehča naravno grenkobo zelenjave z uporabo kakovostnih olj, aromatičnih zelišč, medu, limone, jogurta in celo ingverja, saj močan okus nevtralizira drugo.
Terapevtske indikacije
- nevtralizira delovanje telesnih kislin;
- očisti kri;
- ukrepajte odvajalno;
- poživilo za apetit;
- preprečuje suhost kože;
- preprečuje nastanek kamnov v ledvicah in žolčniku;
- Spodbuja jetra in žolčnik.
Vir: Medicinski slovar Samael Aun Weor, 2012, Edisaw Publisher.
Spletno mesto: //www.portalorganico.com.br/
